Lifestyle
02. August 2012

Im Restaurant mit Michel Bras

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Der Film Entre les Bras blickt hinter die Kulissen des weltberühmten Michelin gekrönten Restaurants Bras

3 Sterne. 2 Generationen. 1 Küche - ENTRE LES BRAS blickt hinter die Kulissen des weltberühmten Restaurants Bras und begleitet Vater und Sohn während eines Jahres, das in beider Leben einen entscheidenden Wendepunkt bedeutet. Eine sensible Betrachtung über die Weitergabe von Wissen und die Schwierigkeit loszulassen.

Im Herzen des Aubrac, einer idyllischen Bergregion im Südwesten Frankreichs, betreibt der weltberühmte Meisterkoch Michel Bras ein Drei-Sterne- Restaurant. Tief verwurzelt in der kulinarischen Tradition und Lebensart seiner Heimat kreiert er aus den Zutaten der Region köstliche Gerichte, die in ihrer sorgfältigen Komposition wahren Kunstwerken gleichen.

Jetzt ist es an der Zeit, dass Michel Bras das Restaurant an seinen Sohn Sébastien übergibt, der schon als Kind von der familiären Leidenschaft fürs Kochen angesteckt wurde und seit 15 Jahren im Restaurant seines Vaters arbeitet. Unter dem kritischen Blick seines Vaters stellt sich Sébastien der Herausforderung, seinen eigenen Weg zu gehen.

Ein Film über die "Beziehung von Kochkunst und Geist" (Tommy Struck) von PAUL LACOSTE (Dokumentarfilm, Frankreich, 2011, Länge: 90 Minuten, mindjazz pictures, ab 9. August im Kino, entrelesbras.de )