Seit 1966 ist das Schwarzwaldhaus der Familie Zumkeller mit seinem Gourmetrestaurant ein lohnendes Ziel für Feinschmecker. Mit Florian Zumkeller präsentiert die 3. Generation eine kreative und einfallsreiche Küche in traditionellen Schwarzwald- oder designorientierten Stuben.
Dabei setzt der junge Koch nicht nur auf modern interpretierte Gerichte mit raffinierten französischen und italienischen Akzenten, sondern pflegt auch die badischen Klassiker, die er stilsicher auf die Teller bringt.
Florian Zumkeller
REINSCHMECKER-Arrangement: 5-Gang-Menü, inklusive Aperitif, Übernachtung & Frühstück im Doppelzimmer, So/Mi/Do 299 € für 2 Personen
Adler Häusern, St.-Fridolin-Straße 15, 79837 Häusern, T. +49 (0) 7672 4170, www.adler-schwarzwald.de
Zu Teil 8: Restaurant Schlossberg im Romantik Hotel Sackmann
Zu Teil 10: Auberge de Temple in Johannesberg
Zur Website der JRE: www.jeunes-restaurateurs.de
