Zu den neuen Mitgliedern gehören: Moritz-Christian Brand („Restaurant Fachwerk im Hotel Stadt Kassel“, Rinteln), Bastian Ebert („Schlossanger Alp“, Pfronten-Obermeilingen), Stefan Fäth („Jellyfish“, Hamburg), Frédéric Morel („Restaurant Cœur D'Artichaut“, Münster), André Radtke („Restaurant Magda“, Erfurt), Johannes Steingrüber („Restaurant Harzfenster“, Seesen), Markus Waibel (Gourmetrestaurant “fine dining RS“, Salach).
Oliver Röder, Präsident der JRE-Deutschland, betonte: „Mit der Aufnahme dieser herausragenden Kolleginnen und Kollegen setzen wir ein starkes Zeichen für die Weiterentwicklung der deutschen Spitzengastronomie. Ihre individuellen Konzepte und ihr Engagement für Qualität und Kreativität bereichern unsere Gemeinschaft und inspirieren uns alle.“
Den Jeunes Restaurateurs Deutschland (JRE) gehören national und international bekannte und angesehene Spitzenköche aus deutschen Gastronomiebetrieben an. Ziel der Vereinigung ist es, die Tradition der Ess- und Trinkkultur in Deutschland zu pflegen, zu erhalten und weiterzuentwickeln.
Die Mitglieder sollen ermutigt werden, die kulinarische Tradition auf hohem Niveau professionell aufrechtzuerhalten, weiterzuentwickeln, sich gegenseitig zu unterstützen. Der Wissenstransfer und die Förderung des eigenen Nachwuchses stehen bei den JRE im Vordergrund. Seit 1991 sind sie als Teil der europäischen Vereinigung mit diesem besonderen Qualitätsversprechen in Deutschland aktiv. Derzeit gehören den JRE in Deutschland 77 Mitglieder an.
