Nördlich der Stadt Aix-en-Provence liegt das Haus Saint Aix. Dort, im Schutz Berge, wird jedes Jahr die Essenz dieses ikonischen Terroirs in einem hochwertigen Rosé eingefangen. Ein Rosé aus den klassischen provenzalischen Rebsorten Grenache, Syrah und Cinsault - für alle, die Wein, Sonne und südfranzösisches Lebensgefühl zu schätzen wissen.
Mit seiner zartrosa Farbe besticht der AIX-Rosé durch sein leichtes Bouquet von Zitrusfrüchten, Melone und einem Hauch provenzalischer Kräuter. Am Gaumen ist er herrlich frisch mit Aromen von roten Früchten und Steinobst.
In den letzten 10 Jahren wurde das Weingut komplett renoviert und verfügt heute über modernste Anlagen wie temperaturkontrollierte Edelstahltanks, die eine Rosé-Qualität erzeugen, wie sie nur die Provence bieten kann. Hier trifft modernes Handwerk auf jahrhundertealte Tradition.
Damit eine perfekte Harmonie zwischen den jungen und den teilweise 50-60 Jahre alten Reben geschaffen wird, werden jährlich bis zu 4 Hektar nach einem Pflanzkalender erneuert.
Um die optimale Frische der Trauben zu gewährleisten und eine Oxidation zu vermeiden, erfolgt die Lese vor Sonnenaufgang. So erhält der Aix Rosé seine unverwechselbare Farbe, seine feinen Fruchtaromen und seinen geschmeidigen Abgang.
Übrigens: Der AIX Rosé hat im Rosé-Wettbewerb von Meiningers Weinwelt 90 Punkte erhalten.
