RESTAURANTS
14. März 2009

Mallorca: Read's ohne Marc Fosh

Der britische Sternekoch Marc Fosh hat nach 14 Jahren das Read's Hotel in Santa Maria auf Mallorca verlassen

Fosh erwägt, ein zweites Foshfood auf der Insel eröffnen, wieder mit Kochschule und Feinkost und will sich verstärkt um das Restaurant in Moskau kümmern, das er betreut. Im Gespräch ist derzeit ein weiteres Restaurant unter dem Motto "Simply Fosh" im Hotel Convent de la Missió in Palma.

Das Restaurant im Read's wurde in Bacchus umbenannt, dort kocht jetzt Felix Eschrich, der langjährige Sous-Chef von Fosh.