Der MICHELIN Guide Main Cities of 2020 deckt 39 Städte in 23 Ländern ab und empfiehlt über 1850 Restaurants.
Österreich hat zwei neue 1-Sterne-Restaurants: APRON und The Glass Garden. APRON in Wien ist bemerkenswert für seine beeindruckende offene Küche, von wo aus Küchenchef Stefan Speiser seine Speisen schickt.
The Glass Garden mit Markus Mayr in Salzburg ist mit einer markanten Glaskuppel mit herrlichem Blick auf die Stadt ausgestattet.
Juan Amador hat in Wien seine 3 Sterne gehalten.
Krakau erhält seinen ersten MICHELIN-Stern – das Bottiglieria 1881 mit Chefkoch Przemysław Klima. Ljubljana, die Hauptstadt Sloweniens, wird erstmals in den Leitfaden aufgenommen. Hier bekommt das Restaurant Atelje einen Stern.
Erst kürzlich kam die erste Ausgabe vom Michelin Slowenien heraus – das Restaurant Hiša Franko von Ana Roš wurde mit 2 Sternen ausgezeichnet.
Die Sterne-Restaurants in Österreich:
3 Michelin-Sterne
Amador, Wien
2 Michelin-Sterne
Mraz & Sohn, Wien
Silvio Nickol Gourmet Restaurant, Wien
Steirereck im Stadtpark, Wien
Konstantin Filippou, Wien
Ikarus im Hangar-7, Salzburg
SENNS.Restaurant, Salzburg
1 Michelin-Stern
Apron (neu), Wien
Le Ciel by Toni Mörwald, Wien
Edvard, Wien
Tian, Wien
Walter Bauer, Wien
Shiki, Wien
Pramerl & The Wolf, Wien
Aend, Wien
The Glass Garden (neu), Salzburg
Esszimmer, Salzburg
Pfefferschiff, Salzburg
