This year, seven Spanish restaurants maintained their three-star rating: Akelare y Arzak in San Sebastián, Martín Berasategui in Lasarte-Oria (Guipúzcoa), El Bulli in Roses (Girona), Can Fabes in Sant Celoni (Barcelona), Sant Pau in Sant Pol de Mar (Barcelona) and El Celler de Can Roca in Girona. Two stars were awarded to 15 restaurants and one star to 128 restaurants.
UNA ESTRELLA
ESPAÑA:
AMOREBIETA / BOROA BI Boroa
ANGLÈS GI L'Aliança d'Anglès
ARANJUEZ M Casa José
ARRIONDAS O El Corral del Indianu
AVILÉS O Koldo Miranda
AXPE BI Etxebarri
BANYOLES GI Ca L' Arpa
BARCELONA B Àbac
BARCELONA B Alkimia
BARCELONA / L'HOSPITALET B Evo (H.Hesperia Tower)
BARCELONA B Caelis (H. Palace)
BARCELONA B Cinc Sentits
BARCELONA B Comerç 24
BARCELONA B Dos Cielos (H. Me Barcelona)
BARCELONA B Drolma (H. Majestic)
BARCELONA B Enoteca (H. Arts)
BARCELONA B Gaig BARCELONA B Hisop
BARCELONA B Hofmann
BARCELONA B Lluçanès
BARCELONA B Manairó
BARCELONA B Moments (H. Mandarin)
BARCELONA B Moo (H. Omm)
BARCELONA B Neichel
BARCELONA B Saüc BARCELONA B Via Veneto
BENTRACES OR A Rexidora BILBAO BI Etxanobe
BILBAO BI Zortziko
BOCAIRENT V Ferrero
CALA D'OR IB Gadus
CALLDETENES B Can Jubany
CAMBADOS PO Yayo Daporta
CAMBRE C A Estación
CAMBRILS T Can Bosch
CAMBRILS T Rincón de Diego
CASTELLÓ D'EMPURIES GI La Llar
CERCS B Estany Clar
COCENTAINA A L' Escaleta
SA COMA IB Es Molí dEn Bou
CORÇÀ GI Bo.Tic
A CORUÑA C Alborada
DAROCA DE RIOJA LO Venta Moncalvillo
DEHESA DE CAMPOAMOR A Casa Alfonso
DEIÀ IB Es Racó dEs Teix
DONOSTIA-SAN SEBASTIÁN SS Kokotxa
DONOSTIA-SAN SEBASTIÁN SS Mirador de Ulía
DONOSTIA-SAN SEBASTIÁN SS Miramón Arbelaitz
EL EJIDO AL La Costa ELX A La Finca
EZCARAY LO El Portal (H. Echaurren)
FIGUERES GI Mas Pau
FONTANARS DELS ALFORINS V Julio
GALDAKAO BI Andra Mari
GIJÓN / MAREO O La Solana
GIRONA GI Massana
GOMBRÈN GI La Fonda Xesc
GUÍA DE ISORA TF M.B. (H. Abama)
HONDARRIBIA SS Alameda
HUESCA HU Las Torres
HUMANES DE MADRID M Coque
ILLESCAS TO El Bohío
LEÓN LE Cocinandos
LLAGOSTERA GI Els Tinars
LLUCMAJOR IB Zaranda (H.Hilton Sa Torre)
MADRID M La Broche
MADRID M El Club Allard
MADRID M Diverxo
MADRID M Kabuki
MADRID M Kabuki Wellington
MADRID M Zalacain
MÁLAGA MA Café de París
MALPICA DE BERGANTIÑOS C As Garzas
MARBELLA MA El Lago
MARBELLA MA Skina
MURCIA / EL PALMAR MU La Cabaña de la Finca Buenavista
OIARTZUN SS Zuberoa
OLOST B Sala
ONDARA A Casa Pepa
PAMPLONA NA Europa
PAMPLONA NA Rodero
LAS PEDROÑERAS CU Las Rejas
PONTEVEDRA PO Solla
PORTALS NOUS IB Tristán
PRENDES O Casa Gerardo
PUENTE ARCE S El Nuevo Molino
EL PUERTO DE SANTA MARÍA CA Aponiente
RAXÓ PO Pepe Vieira
ROQUETAS DE MAR AL Alejandro
SAGÀS B Els Casals
SALAMANCA SA Víctor Gutiérrez
SALINAS O Real Balneario
SANT FRUITÓS DE BAGES B L'Angle (H. Mon)
SANTA COMBA C Retiro da Costiña
SANTANDER S El Serbal
SEGOVIA SG Villena
SEVILLA SE Abantal
SEVILLA SE Santo (H. Eme Catedral)
SORT L Fogony
TERRASSA B Capritx
TORRELAVEGA S Los Avellanos
TORRICO / VALDEPALACIOS TO Tierra (H. Valdepalacios)
TOSSA DE MAR GI La Cuina de Can Simón
URDAITZ NA El Molino de Urdániz
VALENCIA V Arrop
VALENCIA V Ca'Sento
VALENCIA V Riff
VALENCIA V La Sucursal
VALENCIA V Torrijos
VALENCIA V Vertical ( H.C. Aqua 4)
LA VALL DE BIANYA GI Ca l'Enric
VALLADOLID VA Ramiro's
VIGO PO Maruja Limón
VILLAVERDE DE PONTONES S Cenador de Amós
VITORIA-GASTEIZ VI Ikea
VITORIA-GASTEIZ VI Zaldiarán
XERTA T Torreo de L'India
ZARAGOZA Z Bal d'Onsera
PORTUGAL
ALMANCIL F Amadeus
ALMANCIL / VALE FORMOSO F Henrique Leis
ALMANCIL F São Gabriel
AMARANTE P Largo do Paço
ARMAÇÃO DE PÊRA F Ocean (H. Vila Vita Parc)
CASCAIS L Fortaleza do Guincho
COIMBRA C Arcadas da Capela
FUNCHAL M Il Gallo d'Oro
LISBOA L Tavares
QUARTEIRA / VILAMOURA F Willie's
DOS ESTRELLAS
ESPAÑA
ARRIONDAS O Casa Marcial
BARCELONA B Lasarte (H. Condes de Barcelona)
CÁCERES CC Atrio
DÉNIA A Quique Dacosta - El Poblet
ERRENTERIA SS Mugaritz
LARRABETZU BI Azurmendi
LLANÇA GI Miramar
MADRID M Ramón Freixa
Madrid MADRID M Santceloni
MADRID M Sergi Arola Gastro
MADRID M La Terraza del Casino
MARBELLA MA Calima (H.G. Meliá Don Pepe)
OLOT GI Les Cols
SANLÚCAR LA MAYOR SE La Alquería (Hacienda Benazuza)
PORTUGAL
ALBUFEIRA / PRAIA DA GALÉ F Vila Joya
TRES ESTRELLAS
DONOSTIA-SAN SEBASTIÁN SS Akelare
DONOSTIA-SAN SEBASTIÁN SS Arzak
GIRONA GI El Celler de Can Roca
LASARTE-ORIA SS Martín Berasategui
ROSES / CALA MONTJOI GI El Bulli
SANT CELONI B Can Fabes
SANT POL DE MAR B Sant Pau
