28. Juli 2011

Mineralwasser in der Stiftung Warentest

Stiftung Warentest untersucht 30 Marken

Gutes Mineralwasser muss nicht viel kosten. Schon für 13 Cent pro Liter bekommen Kunden im Supermarkt oder Discounter Wässer, die gut schmecken und eine gute mikrobiologische Qualität haben. Zu diesem Ergebnis kommt die Stiftung Warentest in Berlin, die für ihre Zeitschrift «test» (Ausgabe 8/2011) 10 Hersteller- und 20 Handelseigenmarken untersucht hat.

Viele Eigenmarken von Aldi (Süd), Edeka, Lidl, Netto Markendiscount, Penny und real schmecken tadellos und sind mit 13 Cent pro Liter ausgesprochen günstig. Einwandfrei im Geschmack sind auch Adelholzener, Franken Brunnen, Gerolsteiner oder Römerquelle, die zwischen 46 und 69 Cent pro Liter kosten.

Zwei importierte Edelmarken enttäuschten. San Pellegrino aus Italien und Vöslauer aus Österreich schmeckten deutlich nach Acetaldehyd, das bei der Herstellung von PET-Flaschen entsteht. Das gleiche gilt für das Wasser von Netto Supermarkt. Gesundheitlich ist das kein Problem, sensorisch sind die Wässer aber "mangelhaft".

Insgesamt kamen die Warentester zu dem Ergebnis, dass jedes zweite Wasser mineralstoffarm ist. Bei diesen ähneln die Gehalte oft dem Trinkwasser in der Region, in der sie abgefüllt werden. Nur zwei Hersteller- und eine Handelseigenmarke «strotzen» demnach vor Mineralstoffen - dazu zählt auch ein Markenwasser mit den Essigsäurebakterien-ähnlichen Keimen.

Bei jedem Wasser suchten die Tester nach Keimen. Einzig in allen geprüften Flaschen einer bekannten einheimischen Marke fanden sie einen Keim, der Essigsäurebakterien ähnelt. Dieser gilt zwar nicht als gesundheitlich bedenklich. Der Hersteller muss der Stiftung zufolge aber prüfen, ob die Ursache natürlich ist oder mit der Betriebshygiene zusammen hängt.

Als «irreführend» kritisierten die Warentester ein Wasser mit der Kennzeichnung «Bio». Es enthalte nur wenige Mineralstoffe und sei sehr teuer. Zudem erfülle es die Eigenwerbung mit einer «Reinheitsgarantie durch strenge Richtlinien» nicht: Der Flaschenverschluss sei mit PVC aus gesundheitlich bedenklichen Weichmachern abgedichtet. dpa/GW

Der ausführliche Test Natürliche Mineralwässer ist in der August-Ausgabe der Zeitschrift test und online unter test.de/mineralwasser veröffentlicht.