Food
14. Juli 2009

Minze morgens ernten

Karins Küchen-Tricks: Minze aus dem eigenen Garten wird am besten kurz vor der Blüte geerntet

Sinnvoll ist außerdem, sie in den Morgenstunden zu ernten, wie im übrigen alle Kräuter. Dann ist der Gehalt an ätherischen Ölen am höchsten. Die Minze schmeckt fein geschnitten ganz wunderbar in Erbsen- oder geeisten Melonensuppen, aber auch im Salat oder Dessert.