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19. Juli 2009

Neue Kandidaten für Berliner Meisterköche 2009

Nominierungen für die Berliner Meisterköche von Berlin Partner

25 Kandidaten aus Berlin und Brandenburg sind in den fünf Kategorien Berliner Meisterkoch, Brandenburger Meisterkoch, Aufsteiger des Jahres, Berliner Maître und Berliner Sommelier nominiert. Eine unabhängige Jury, bestehend aus Gourmet-Journalisten und Fachvertretern, hat die Nominierungsliste zusammengestellt.

In diesem Jahr werden pro Kategorie nur noch fünf Kandidaten nominiert. Somit ist bereits die Nominierung eine erste Auszeichnung. Auf der shortlist stehen diejenigen Köche, Maitres und Sommeliers der Hauptstadtregion, die die Jury für die Besten hält. Aus ihnen wird dann im September der jeweils Allerbeste ausgewählt. Der Titel soll künftig vorrangig denjenigen gastronomischen Leistungsträgern vorbehalten sein, die noch nicht als Meisterkoch ausgezeichnet worden sind.

Für den Titel Berliner Meisterkoch wurden Michael Kempf, (FACIL, The Mandala Hotel Berlin), Christian Lohse, (Fischers Fritz, The Regent Berlin), Thomas Neeser, (Lorenz Adlon, Hotel Adlon Kempinski Berlin), Björn Alexander Panek, (Gabriele, Adlon Collection) und Tim Raue, (Restaurant Ma, Adlon Collection) nominiert.

In der Kategorie Brandenburger Meisterkoch wurden Frank Buthmann, (Kleines Haus, Linum), Peter Krüger, (Klostermühle, Alt-Madlitz), Dennis Modräger, (Restaurant Juliette, Potsdam), Steffen Schwarz, (Fiore, Hotel am Jägertor), Torsten Voigt, (Windspiel, Schloss Hubertushöhe, Storkow) nominiert.

Als Aufsteiger des Jahres wurden Daniel Achilles, (Reinstoff), Sauli Kemppainen, (Die Quadriga, Brandenburger Hof Berlin), Danijel Kresovic, (Restaurant 44, swissotel Berlin), Felix Petrucco, (VOX, Grand Hyatt Berlin) und Andreas Staack, (Noi Quattro) nominiert.

Berliner Maître können Manuel Finster, (FACIL, The Mandala Hotel Berlin), Peter Frühsammer, (Frühsammers Restaurant), Boris Häbel, (Lorenz Adlon, Hotel Adlon Kempinski Berlin), Vedad Hadziabdic, (Die Quadriga, Brandenburger Hof Berlin) und Jerk Martin Riese, (First Floor, Hotel Palace Berlin) werden.

Für den Titel Berliner Sommelier wurden Hendrik Canis, (Die Spindel), Matthias Dathan, (Zander), Shahab Jalali, (Parioli, Hotel de Rome), Felix Voges, (FACIL, The Mandala Hotel Berlin) und Billy Wagner, Weinbar Rutz nominiert.