Das Team besteht aus den Inhabern Nicolas Schmidt (ehemals Restaurantleiter der Weinbar Schwein/Ritz-Carlton), Philipp Hanske (zuletzt Assistant F&B Manager im 25 Hours Hotel Bikini Berlin/Hotel Adlon Kempinski) und dem talentierten jungen Küchenchef Lukas Bachl (zuletzt Küchenchef der Adlon Holding/Sous Chef im Lorenz Adlon Esszimmer).
"Die Berliner haben hohe Ansprüche, wenn sie ein gutes Restaurant besuchen. Unser Team ist darauf vorbereitet, diesen Ansprüchen gerecht zu werden und setzt sich das Ziel, in der gehobenen deutschen Gastronomie mitzumischen", sagt Nicolas Schmidt, "wir möchten jedem Gast unsere Passion für herzliche Gastlichkeit, hervorragende Küche und Weine sowie aufrichtigen Service versprechen."
Die Küche des Restaurant Slate ist Dienstag bis Donnerstag von 18:30 bis 22:00 Uhr und Freitag/Samstag von 18:30 bis 22:30 Uhr geöffnet. Die Bar ist Dienstag bis Donnerstag von 18:00 bis 24:00 Uhr und Freitag/Samstag von 18:00 bis 2:00 Uhr geöffnet.
Restaurant Slate, Elisabethkirchstrasse 2, 10115 Berlin, +49 160 98781517 www.slateberlin.com
