update: Die Berliner Meisterköche 2012
Eine unabhängige Jury aus Gourmet-Journalisten und Fachvertretern hat jeweils fünf Kandidaten in den Kategorien Berliner Meisterkoch 2012, Brandenburger Meisterkoch 2012, Aufsteiger des Jahres 2012, Berliner Gastgeber 2012 und Berliner Szenerestaurant 2012 nominiert.
Der Juryvorsitzende Stefan Elfenbein zu der diesjährigen Auswahl: "Wie Berlin entwickeln sich auch die Kategorien der Berliner Meisterköche ständig weiter. Und mehr denn je ist Berlin weltweit im Gespräch wegen seiner vielfältigen Szenekultur. Die Qualität der Restaurants, die dafür stehen, hat sich enorm gesteigert. Grund genug für uns, die Kategorie Berliner Szenerestaurant einzurichten. Neu auch die Kategorie Berliner Gastgeber. Hier würdigen wir sowohl Berliner Restaurantleiter als auch Sommeliers, die für das Thema Gastlichkeit stehen."
Das Ergebnis der Wahl der Berliner Meisterköche 2012 wird im September bekannt gegeben. Am 3. November werden die Berliner Meisterköche 2012 geehrt. (zu den Meisterköchen 2011)
Hier die Kandidaten:
Berliner Meisterkoch 2012
Daniel Achilles, reinstoff
Matthias Diether, First Floor, Hotel Palace Berlin
Sebastian Frank, Horváth
Sauli Kemppainen, Brandenburger Hof
Hendrik Otto, Lorenz Adlon, Hotel Adlon Kempinski Berlin
Brandenburger Meisterkoch 2012
René Jahnke, Restaurant Märkische Stuben, Hotel Residenz am Motzener See, Mittenwalde
Philipp Liebisch, Sandak, Wellnesshotel Seeschlösschen, Senftenberg
Carsten Rettschlag, Restaurant Juliette, Potsdam
Matthias Rösch, Restaurant Villa am See Sport & Spa Resort A-ROSA Scharmützelsee, Bad Saarow
Tobias Vogel, Seehotel Großräschen, Großräschen
Aufsteiger des Jahres 2012
Siegfried Danler, Pauly Saal
Sascha Friedrich, Restaurant a.choice, andels Hotel Berlin
Christian Schulze, Le Compagnon
Marcel Singer, Schneeweiß
Hanna Bouloudis, La Mano Verde
Berliner Gastgeber 2012
Herbert Beltle, Aigner
Boris Häbel, Lorenz Adlon, Hotel Adlon Kempinski Berlin
Michael Köhle, Hugos, InterContinental Berlin
Anni Steinmann, Horváth
Felix Voges, Facil
Berliner Szenerestaurant 2012
Cantina in der Bar Tausend
Cookies Cream
Grill Royal
Long March Canteen
MANI Restaurant
