Der neue Signature-Dish von Küchenchef Philipp Vogel ist die Xberg Duck. Die traditionelle Pekingente bereitet Vogel im echten Pekingenten-Ofen als Sharing-Dish zu und hat sie ganzjährig auf der Karte im wunderschönen Restaurant im Hotel Orania.
XBerg Duck
PEKING ENTE
Ab 18.30 Uhr
4 GANG MENU
AB 2 PERSONEN
SUPPE
Enten Dashi.Dim Sum
HAUT
Krosse Haut.Gurke & Pfannkuchen
BRUST
Brust.Pfeffer.Pak Choi
DIT BEEN
Gebratener Reis. Keule. Ei.
Hotel Orania in Berlin, Oranienstraße 40, 10999 Berlin-Kreuzberg, Tel. 0049 (0) 30 695 396 80
Orania-Gastgeber Philipp und Jennifer Vogel
