Jo Wessels ist gebürtiger Südafrikaner, studierte in Geisenheim International Wine Business und erwarb den certified Sommelier von Court of Master Sommeliers. Jo Wessels ist im Rahmen des "Sommelier-Cups 2018" vom Deutschen Weininstitut (DWI) als bester deutscher Sommelier ausgezeichnet worden.
Zudem kürte der Meininger Verlag Ihn als Nachwuchs Sommelier des Jahres 2018. Im September 2018 gewann der 32-Jährige den Rolling Pin Awards' Sommelier of the Year 2018 und Best Sommelier of South Africa.
Zuvor arbeitete er im Rust en Vrede Restaurant, Seabourn Cruise Line und Restaurant ENTE in Wiesbaden.
