Patron und Sternekoch Dieter Müller und Küchenchef Frederik Grieb interpretieren deutsche Spezialitäten neu im Ritz-Carlton am Potsdamer Platz. Das POTS glänzt im modernen Ambiente, dort wo sich früher im Erdgeschoss die Brasserie Desbrosses befand.
"Meine Verbindung zur Marke The Ritz-Carlton reicht bereits ein paar Jahre zurück und mir ist es daher eine besondere Ehre, mein kulinarisches Know-how basierend auf langjährigen Erfahrungen weitergeben zu dürfen", sagte Dieter Müller.
Gastgeber und Sommelier Mathias Brandweiner verwöhnt mit vinophielen Überraschungen.
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Aus der Pots-Karte:
Sauerrahm / Speck vom Apfelschwein
Lila Senfei / Kartoffelstampf / Endivie
Rote Bete Tatar / Kümmel Chips / Joghurt
Badisches Schäufele / Ackergold / Apfel-Meerrettich
Geflämmte Lachsforelle / Kohlrabi / Dill / Gurke
Klopse / Berliner Hummer / Riesling Estragonsauce
Ostsee Kabeljau / Rauchaal-Gemüsekompott / Frankfurter Kräuter
Gebratener Blumenkohl mit Zimt-Brösel Butter
POTS von Dieter Müller, Dinner serviert von 18 bis 22 Uhr, Potsdamer Platz 3, 10785 Berlin, +49 (0) 30 33 777 5402, potsrestaurant.com pots.berlin(at)ritzcarlton.com
Die Bar Fragrances im neuen Look & Feel
Das neu gestaltete Fragrances empfängt seine Gäste im frischen Erscheinungsbild. Als Bestandteil des The Ritz-Carlton lässt das einzigartige Barmenü keine Wünsche offen. Beim Betreten des Fragrances präsentiert sich das Menü, die sogenannte "Hall of Fame", welche das einmalige Konzept perfektioniert und die klassische Barkarte ersetzt.
Inmitten der interaktiven Menükarte kann der Gast den Drink seiner Wahl anhand von porträtierten Personen mit zugeordneten Lieblingsdüften entdecken und somit gleichzeitig die in Szene gesetzten Charaktere über ihren Duft kennenlernen. Abgebildet sind Ladies und Gentlemen sowie Freunde des Hauses und Persönlichkeiten aus der Bar Szene.
"Uns ist es besonders wichtig, dass unsere Gäste im Fragrances Spaß bei ihrem Besuch haben. Sie können die Welt der Cocktails und Düfte bei uns mit allen Sinnen erleben, sich austauschen und neue Erfahrungen sowie bleibende Erinnerungen mit nach Hause nehmen", erklärte Barmanager Arnd Heißen (36) das innovative Barkonzept.
