RESTAURANTS
01. März 2014

Restaurant Zur Traube geschlossen

Dieter Kaufmann schließt sein Sternerestaurant in Grevenbroich

Mit 76 Jahren hat Dieter Kaufmann nun Ernst gemacht. Nachdem er keinen Nachfolger für die Traube finden konnte, hat er das Restaurant geschlossen, in dem er 52 Jahre lang kochte.

Aus den Bewerbungen war nichts geworden. Kaufmann und seine Frau Elvira wollen nun etwas kürzer treten, vielleicht ein Kochbuch schreiben.

In der Traube erhielt Kaufmann 1973 den ersten Michelin-Stern, 1983 den zweiten - und hielt ihn bis 2009.