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15. Dezember 2011

Restaurantführer Gusto Deutschland 2012

Restaurantführer Gusto Deutschland 2012 - Kevin Fehling aus Travemünde ist Koch des Jahres - update mit 10 bis 8 Pfannen

Der Restaurantführer Gusto Deutschland 2012 erscheint in der kommenden Woche. Hier die wichtigsten Auszeichnungen:

Kevin Fehling La Belle Epoqueaus Travemünde ist Koch des Jahres

Hans Horberth vom La Visionaus Köln ist Aufsteiger des Jahres

Philipp Liebisch Sandakaus Senftenberg ist Newcomer des Jahres

Mit Peter Maria Schnurr (Leipzig), Dirk Luther (Glücksburg bei Flensburg) und Christian Jürgens (Rottach-Egern) werden drei neue Küchenchefs mit der 10-Pfannen-Höchstbewertung ausgezeichnet.

Gusto Deutschland 2012, 480 Seiten, 24,90 Euro, ab 23.12.2011 im Handel

10 Pfannen:

Aqua, Wolfsburg

Bareiss, Baiersbronn

Falco, Leipzig

GästeHaus Erfort, Saarbrücken

Meierei Dirk Luther, Glücksburg

Schloss Berg, Perl-Nennig

Sonnora, Dreis

La Vie, Osnabrück

Schwarzwaldstube, Baiersbronn

Überfahrt, Rottach-Egern

Vendôme, Bergisch-Gladbach

9 Pfannen:

!Amador, Mannheim

Essigbrätlein, Nürnberg

Fischers Fritz, Berlin

Lerbach - N. Henkel, Bergisch-Gladb.

Il Giardino, Bad Griesbach

Kastell, Wernberg-Köblitz

Königshof, München

!La Belle Epoque, Travemünde

La Vision, Köln

Le Moissonier, Köln

Lorenz Adlon, Berlin

!Margaux, Berlin

Park-Restaurant, Baden-Baden

Residenz Heinz Winkler, Aschau

Schlossberg, Baiersbronn

Sölring Hof, Sylt

Steinheuers, Bad Neuenahr

8 Pfannen:

Altes Rentamt, Klingenberg !Atelier, München August, Augsburg !Avui, Fellbach Bean & Beluga, Dresden Beckers, Trier Bodendorfs, Sylt !Buddenbrooks, Travemünde Caroussel, Dresden Casala, Meersburg Colombi, Freiburg Dallmayr, München !Die Quadriga, Berlin Fährhaus, Sylt Facil, Berlin !Francais, Frankfurt a. M. Friedrich Franz, Bad Doberan First Floor, Berlin Freundstück, Deidesheim Gourm. Münchhausen, Aerzen Gut Laerchenhof, Pulheim Haerlin, Hamburg Hirschen, Sulzburg Hugos, Berlin Im Schiffchen, Düsseldorf Jacobs Restaurant, Hamburg Jörg Müller, Sylt Kai 3, Sylt Landgasthof Adler, Rosenberg Lohninger, Frankfurt a. M. Nagaya, Düsseldorf Navette, Rüsselsheim Piment, Hamburg Reinstoff, Berlin Résidence, Essen Rosin, Dorsten Schloss Loersfeld, Kerpen Schwarzer Adler, Vogtsburg Schwarzer Hahn, Deidesheim Seven Seas, Hamburg 17fuffzig, Burg i. Spreewald Silk & Micro, Frankfurt a. Main Stadtpfeiffer, Leipzig Tantris, München Terrine, München Tim Raue, Berlin Tramin München Victorian, Düsseldorf !Villa Rothschild, Königstein Wilder Ritter, Durbach Zirbelstube, Bad Mergentheim !Zirbelstube, Stuttgart

Das Ausrufezeichen vor dem Restaurant bedeutet: Küchenleistung tendiert in Richtung der nächst höheren Bewertung