Ein auf der Hochebene gelegener alter Garnacha Weingarten, welcher zu
Alexandras Weingut Más Que Vinos gehört, ist die Basis für diesen Wein:
Geringe Erträge, eine ökologische und ausschliesslich manuelle Bewirtschaftung der Reben sowie ein kontinentales Klima, ermöglichen den Anbau hochwertigster Trauben. Die Weinlese findet Mitte September statt.
Der im Saignée-Verfahren schonend gewonnene Most wird langsam und kühl in einem kleinen Tank vergoren und liegt bis zur Abfüllung Anfang Februar auf der Feinhefe (sur lie).
AVIENNE zeichnet sich durch seinen hell leuchtenden Lachston aus.
Das Bouquet ist gekennzeichnet von feinen Aromen kleiner wilder Erdbeeren, Hibiskus und etwas Zitrusfrucht.
Am Gaumen ist der Wein frisch und fruchtig, der Geschmack geprägt von kleinen roten Beeren, gepaart mit Grapefruit und Weinbergpfirsich. Der Nachhall ist ausgewogen, elegant mit erfrischender Säure.
Roséwein AVIENNE
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 12.5%
Serviertemperatur: 8-10° C
Produktion: 6000 Flaschen & 600 Magnum
www.avienne-wine.com
