Dennis Quetsch zieht es vom Großstadtlärm der Bundeshauptstadt zum beschaulicheren Landleben in Süddeutschland.
„Wir bedauern Dennis’ Weggang sehr.
Gleichzeitig respektieren wir selbstverständlich seine persönliche Entscheidung für einen neuen Lebensabschnitt abseits Berlins“
— so Küchendirektor Marco Müller und das Rutz-Inhaberehepaar Anja und Carsten Schmidt.
Für die kulinarische Zukunft ist das Rutz weiterhin bestens aufgestellt. Unter der Ägide von Küchendirektor Marco Müller übernimmt nun eine Doppelspitze aus den eigenen Reihen: Luca Mathes und Tim Gronemeier. Die beiden Endzwanziger kochten bereits über längere an der Seite von Dennis Quetsch.
Neben ihren Erfahrungen im Rutz absolvierten die beiden talentierten Köche ihre Ausbildungen und atmeten Sterneluft in renommierten Häusern – Tim Gronemeier im Haus Stemberg in Velbert und Luca Mathes im Sylter Söl’ring Hof.
Das Rutz-Team dankt Dennis Quetsch herzlich für alles und wünscht ihm in freundschaftlicher Verbundenheit für seinen weiteren Weg nur das Beste. Zugleich freut man sich auf die intensivierte Zusammenarbeit mit Luca Mathes und Tim Gronemeier und auf das nächste Kapitel der Rutz-Küche.
