Beim Kaviar handelt es sich um Kaluga Kaviar N25, von Marco Müller ausgesucht und aus seiner Sicht qualitativ ebenbürdig mit Wildkavier . Das ist der Inbegriff von feinem Kaviar – von der vielleicht seltensten Störart, einem Cousin des Beluga Störs. Komplexe Aromen, perfekt ausbalanciert. Aus unberührter Natur in artgerechter Aufzucht. Durch seinen geringen Salzgehalt setzt sich der pure Geschmack durch. Definitiv unser Bester!
Den Champagner legen wir auf besondere Empfehlung unserer Sommelière Nancy Grossmann ins Paket. Ein Puisieulx Grand Cru aus dem Hause Aurore Casanova. Ein reinsortiger Chardonnay von 2017. Mit wilden Hefen vergoren und dann drei Jahre auf der Hefe in 228 Liter- und 400 Liter-Eichenholzfässern ausgebaut. Im Glas aromatisch, filigran und zart, mit enormer Tiefe, leichter Salzigkeit und einer in den Bann ziehenden Cremigkeit.
Ach, wir könnten ewig weiterschwärmen. Wenn Sie auch schwärmen wollen: In Deutschland bekommen Sie ihn nur über uns. Und es gibt nur 155 Flaschen davon!
Damit Sie sich um überhaupt nichts kümmern müssen, haben wir bis zum gebutterten Toast alles für Sie zusammengestellt. Alles? Bei Kaviar muss aber auch ein Schluck Wodka dabei sein! Stimmt, aber auch hier bitte einen Besonderen: Colonia Alexandrowka Sash&Fritz, die Verbindung von russischer Seele und deutscher Perfektion. Machen wir, liegt dabei. Wenn das neue Jahr so wird, wie das alte mit dem Kaviar-Paket aufhört – oder auch das neue mit diesem exklusiven Katerfrühstück beginnt – dann stellt 2021 seinen Vorgänger deutlich in den Schatten.
Also, jetzt nochmal genau:
- 125 g Kaluga Kaviar N25
- 80 g Tatar von gedörrter Rote Beete
- 60 g Crème Fraîche
- 30 g Miso Butter
- 4 x gebutterter ausgestochener Toast
- 100 ml Wodka, Colonia Alexandrowka, Sash & Fritz
- 0,75 l Champagner Puisieulx Grand Cru, Aurore Casanova
incl. Kühltasche mit dem Rutz Branding
