Küchendirektor Marco Müller *** und Küchenchef Florian Mennicken vom Rutz Zollhaus haben sich Gedanken gemacht und dieses einzigartige Menü gemeinsam für Sie kreiert. Hier treffen feine Aromen auf bodenständige Küche in einer eigenständigen Interpretation dem kulinarischen Zeitgeist folgend.
Morgenpost-Menü
Vorspeise:
Meerforelle & Muschelvinaigrette, Rettich, Weizengrasöl
Zwischengang
Königsberger Klopse „ZOLLHAUS“ & Kartoffel- Nussbutterpüree, gebackene Kapern
Hauptgang
Schulter vom Simmentaler Weideochsen & knusprige Pilztasche, Grillkohl
Dessert
HfSS - Halbflüssiges Schokoladen Soufflé & geeister Landei Schaum, Basilikum
VKP 68,00 Euro pro Person
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