05. Juli 2008

Sauvignon der Domaine Bellevue zum Salat mit Ziegenkäse

Domaine Bellevue, Sauvignon blanc 2006, Touraine AC, Vauvy-Les Martinieres, Noyers-Cher (Loire/Frankreich) zum Salat mit Feigen, Parmaschinken und Ziegenkäse

Der Touraine ist unser Favorit in dieser Preisklasse. Schöne Struktur, dezente Frucht, ausgewogen am Gaumen, bringt er die französische Sauvignon-blanc-Stilistik mit einem sauberen, klaren Stachelbeerbukett sehr gut zum Ausdruck. (16 Punkte)

Er hat eine angenehme, leicht herbe Note im tollen Abgang, was ihn zu einem guten Begleiter von gebratenem Fisch macht. Geradezu prädestiniert ist er zu Salat mit Feigen, Parmaschinken und Ziegenkäse

(Denn die Stachelbeere ergänzt die Feige mit der nötigen Säure, die grasigen Töne des Sauvignon sind ein toller und klassischer Kontrapunkt zum frischen Ziegenkäse, umd der Parmaschinken vollendet mit seinen rauchigen Aromen. Grüße, Niko)

5,60 Euro bei Autos + Weine und rot & weiß

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