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16. Oktober 2009

Schlemmer-Atlas und Schlummer-Atlas 2010

F: Busche Verlag/Lambertz

Auf der Busche Gala werden die Preisträger des Schlemmer-Atlas und Schlummer-Atlas 2010 gefeiert: das Excelsior Hotel Ernst wird zum zweiten Mal zum Hotel des Jahres gekürt, Genießer des Jahres wird Printenkönig Hermann Bühlbecker von Lambertz. Zur Liste der Spitzenköche:

Alle Preisträger der 12. BUSCHE GALA:

- Hotel des Jahres: Excelsior Hotel Ernst, Köln

- Hotel-Manager des Jahres: Wilhelm Luxem, Excelsior Hotel Ernst, Köln

- Concierge des Jahres: Frank Biedermann, Taschenbergpalais Kempinski, Dresden

- Schiff des Jahres: AIDAluna

- Genießer des Jahres (Foto): Dr. Hermann Bühlbecker, Aachen

- Aufsteiger des Jahres: Stefan Neugebauer, Deidesheimer Hof - Schwarzer Hahn, Deidesheim

- Sommelier des Jahres: Gerhard Lucian, Burg Hotel, Lech am Arlberg, Österreich

- Oberkellner des Jahres: Onno Siemons, Badhotel Sternhagen, Cuxhaven

- Patissier des Jahres: Alexandra Lang, Romantik Hotel Residenz am See - Casala, Meersburg

- Bar des Jahres: falk's Bar, Hotel Bayerischer Hof, München

- Ausländisches Restaurant des Jahres: Taku - Excelsior Hotel Ernst, Köln

- Weingut des Jahres: Franz Keller Schwarzer Adler, Vogtsburg-Oberbergen

- Airline des Jahres: Singapore Airlines

Spitzenkoch des Jahres:

Aus Deutschland:

1. Christian Bau, Victors Gourmet-Restaurant Schloss Berg, Perl

2. Jean Claude Bourgueil, Restaurant Im Schiffchen, Düsseldorf

3. Matthias Buchholz, Hotel Palace Berlin - first floor, Berlin

4. Bernhard Diers, Am Schlossgarten - Zirbelstube, Stuttgart

5. Seven Elverfeld, The Ritz Carlton Wolfsburg - Aqua, Wolfsburg

6. Klaus Erfort, Gästehaus Klaus Erfort, Saarbrücken

7. Jörg Glauben, Romantik Hotel Landschloss Fasanerie - Tschifflik, Zweibrücken

8. Hans Haas, Restaurant Tantris, München

9. Karlheinz Hauser, Süllberg Karlheinz Hauser - Seven Seas, Hamburg

10. Nils Henkel, Schlosshotel Lerbach - Dieter Müller, Bergisch Gladbach

11. Christian Jürgens, Gourmetrestaurant Überfahrt, Rottach-Egern

12. Alfred Klink, Colombi - Restaurant Zirbelstube, Freiburg im Breisgau

13. Claus-Peter Lumpp, Restaurant Bareiss, Baiersbronn

14. Helmut Thieltges, Restaurant Waldhotel Sonnora, Dreis

15. Heinz Winkler, Restaurant Residenz Heinz Winkler, Aschau

16. Joachim Wissler, Grandhotel Schloss Bensberg - Vendôme, Bergisch Gladbach

17. Harald Wohlfahrt, Traube Tonbach - Restaurant Schwarzwaldstube, Baiersbronn

Aus Österreich:

18. Walter Eselböck, Restaurant Taubenkogel, Schützen am Gebirge 

19. Johanna Maier, Restaurant Hubertus, Filzmoos

20. Karl & Rudolf Obauer, Restaurant Obauer, Werfen

Aus Frankreich:

21. Marc Haeberlin, Restaurant Auberge de I'Ill, Illhäusern

22. Jean-Georges Klein, L'Arnsbourg Restaurant, Barenthal

Aus der Schweiz:

23. Horst Petermann, Petermanns Kunststuben, Küsnacht

24. Philippe Rochat, Hôtel de Ville - Philippe Rochat, Crissier

Aus den Niederlanden: 25. Jonnie Boer, De Librije, Zwolle

Am 19. Oktober 2009 bittet der Busche Verlag zum 12. Mal zur Vergabe seiner Gastronomie- und Hotellerieauszeichnungen. Der Festakt der BUSCHE GALA findet im Historischen Rathaus zu Köln, die Winners Night im 5-Sterne Excelsior Hotel Ernst statt.

Traditionsgemäß entstanden die Ausgaben in Kooperation mit dem Haus Aral und sind an allen Aral-Tankstellen erhältlich.

Schlummer Atlas 2010. Ein Wegweiser zu über 5.500 Hotels in Deutschland, in Belgien, in Dänemark, im Elsass, in Luxemburg, in den Niederlanden, in Österreich, in Südtirol und in der Schweiz, 51 Stadtpläne, 29,95 Euro, www.schlummer-atlas.de

Schlemmer Atlas 2010. Ein Wegweiser zu rund 4.000 Restaurants in Deutschland, Belgien, Elsass, Luxemburg, Niederlande, Österreich, Südtirol und Schweiz, 47 Stadtpläne, 29,95 Euro, www.schlemmer-atlas.de