Sommer genießen mit Aperitivo
Di bis Sa · ab 15 Uhr
Ein perfekt gemixter Aperitivo, frisch, fruchtig und elegant – genau das Richtige für einen entspannten Sommermoment bei uns.
Ob als Auftakt in den Abend, als kleine Auszeit zwischendurch oder als genussvoller Start auf unserer Terrasse: Unser Aperitivo bringt Euch das Gefühl von Urlaub direkt ins Glas.
Unser neues Sommer-Quintett
Do bis Sa · ab 18 Uhr
Küchenchef Gerrit Wensing hat ein frisches Sommermenü kreiert: leichte, brillante Aromen, saisonale Zutaten und eine Prise Kreativität. Perfekt für laue Abende, gute Gespräche und das unbeschwerte Gefühl von Urlaub.
Vorspeise
Roh marinierter Müritz-Zander
Gurke, Mais, grüne Peperoni
2024 Hofstätter – Pinot Grigio
Zwischengang I
Salat von Frings Bio-Tomaten
Burrata, Bärlauch, Leinsaat
2025 J. Neus – Spätburgunder Rosé trocken
Zwischengang II
Pfifferlinge
Dicke Bohnen, Schweinenacken, Landei
2024 Braunstein – Ried Felsenstein Chardonnay (Bio)
Hauptgang
Maispoulardenbrust vom Grill
Sauerteigbrot, Gartenkräuter, Spitzkohl
2025 Wagner-Stempel – Neu-Bamberg Riesling Rotliegend QbA trocken
Dessert
Zweierlei von der Brombeere
Joghurt, Verbene, Engelshaar
2022 Griesel – Blanc de Noirs Tradition Brut Nature
Dessert-Alternative (+5 €)
Käsegang anstelle des Desserts
5-Gang-Menü pro Person 109,00 €
Menü inkl. Weinbegleitung (5 × 0,1 l) und Kaffee
