Mit Vinothek und Verkostungsbar, Brasserie, Erlebnis-Touren und dem weitläufigen Platanengarten lädt VAUX am Rhein künftig dazu ein, Sekt mit allen Sinnen zu entdecken – spontan auf ein Glas, bei einer ausgedehnten Degustation, zu feinen Menüs oder bei einem Blick hinter die Kulissen der traditionellen Sektherstellung.
Das pittoreske historische Burggebäude liegt direkt am Rheinufer in Eltville und zählt zu den markantesten Gebäuden des Rheingaus. Seinen Namen erhielt das Gebäude von Familie Crass im späten 19. Jahrhundert, erbaut wurde die ursprüngliche Ritterburg aber bereits im 11. Jahrhundert.
Seither erfuhr sie immer wieder Anpassungen an den Zeitgeschmack. Zuletzt wurde die Burg als Eventlocation geführt, bis die Immobilie mit dem weitläufigen Park (ursprünglich durch den renommierten Landschaftsarchitekten Heinrich Siesmayer gestaltet) und der romantischen Platanen-Terrasse Anfang 2026 vom Sekthaus VAUX übernommen wurde.
Sekt mit allen Sinnen erleben
Schon bei der Ankunft bei VAUX am Rhein verspürt man die besondere Atmosphäre: Ein lichtdurchfluteter Pavillon im Eingangsbereich der Burg führt zur Verkostungsbar der Sekt-Boutique. Hier können die Gäste das gesamte Sortiment von VAUX probieren und beim Schlendern durch den Concept Store allerlei Feines entdecken.
Nur wenige Schritte weiter werden Köstlichkeiten in der gemütlichen Brasserie angeboten: „Zum Lieblings-VAUX-Sekt oder zu einer Flasche aus unserem kuratierten Fine Wine-Sortiment lassen sich Gäste verwöhnen: mit Pasteten, ausgewählten Käse- und Charcuterie-Delikatessen und kostbarer Patisserie“, erklärt Florian Richter, der als Gastgeber für das Wohlbefinden der Besucherinnen und Besucher sorgt.
Im Anschluss lohnt es sich, einen der schönen Plätze im Sektgarten mit den imposanten Platanen oder eine der gemütlichen Sitzecken im Inneren der Burg aufzusuchen und dort den Moment, den atemberaubenden Ausblick im historischen Ambiente zu genießen.
VAUX am Rhein ist dabei bewusst vieles zugleich: Ausflugsziel und Treffpunkt, Ort für eine besondere Flasche und für das spontane Glas Sekt, für einen Kaffee am Vormittag ebenso wie für einen entspannten After-Work-Abend am Rhein.
Gemeinsam für Genuss auf höchstem Niveau
Für das kulinarische Angebot arbeitet VAUX mit ausgewählten Partnerbetrieben und Manufakturen zusammen. Sie ergänzen die Sektkompetenz des Hauses mit besonderen Produkten und handwerklicher Qualität.
Als Brasserie-Partner ist l’Art Sucré mit handgefertigter Patisserie und feinen Kaffeekreationen Teil des Konzepts. Zu den weiteren Partnern gehört der renommierte Käse-Affineur Maître Antoine. Auch bei weiteren Spezialitäten setzt VAUX auf ausgewählte Produzenten und Partner, deren Qualitätsverständnis zum Anspruch des Hauses passt.
Das gestalterische Konzept wird unter anderem von gobi.design begleitet und verbindet den Charakter des historischen Gebäudes mit der modernen, klaren Welt von VAUX.
Erlebnis-Touren durch die Welt von VAUX
Wer tiefer in das faszinierende Thema Sekt eintauchen möchte, kann bei VAUX am Rhein künftig nicht nur probieren, sondern auch erleben, wie Sekt entsteht.
An den beiden Eröffnungstagen geht es auch mit den neuen VAUX Erlebnis-Touren los. Sie führen in die „Sektmacherei“, vermitteln Wissenswertes über die traditionelle Flaschengärung und machen Arbeitsschritte wie das Degorgieren unmittelbar erlebbar.
Drei Touren stehen zur Auswahl: VAUX Classic, VAUX Signature und VAUX Terroir. Damit können sowohl Neulinge als auch erfahrene Sektprofis die Welt von VAUX aus unterschiedlichen Perspektiven entdecken.
„Wir wollen mit VAUX am Rhein einem breiten Publikum das Sekthandwerk näher bringen, ob bei den Führungen oder einem spontanen Besuch in unserer neuen Sektmacherei. Burg Crass steht allen offen; der Eintritt ist frei.“ – Christoph Graf, Vorstand VAUX
VAUX am Rhein startet in die Eröffnungsphase
Datum: Samstag, 3. Oktober: 15 - 21 Uhr & Sonntag, 4. Oktober: 11 - 19 Uhr
Adresse: VAUX am Rhein, Freygässchen 1, 65343 Eltville
