PATRICK BURKE präsentiert für sein SMALL LUXURY HOTEL The Atlantic auf Jersey einen jungen Küchenchef, der künftig das Zepter für das Hotel-Restaurant THE OCEAN übernehmen wird.
Will Holland erkochte bereits mit 18 Jahren den ersten Michelin-Stern und erhielt zahlreiche Awards, 2016 wurde er CHEF OF THE YEAR. Er hat für die besten Adressen Englands gearbeitet, darunter LA BÉCASSE, L’ORTOLAN, GRAVETYE MANOR und HOMEWOOD PARK.
