update: Johannes Wallner wird Nachfolger von Fabbri im Elephant
Den Wechsel des Küchenchefs nimmt die Kaisersaal Gastronomie- & Veranstaltungs GmbH, die mit der Eventlocation Kaisersaal die Eventküche, das Sterne-Restaurant Clara, den mittelalterlichen Lutherkeller, das Catering sowie die Kochschule im Kaisersaal betreibt, zum Anlass, die innerbetrieblichen Küchenstrukturen umzustellen, um den stets wachsenden Anforderungen der Branche noch besser gerecht zu werden.
So wird es künftig einen Küchenchef für die Eventküche und einen für das Restaurant Clara geben. Johannes Wallner will sich neuen kulinarischen Herausforderungen in Weimar stellen.
Niko meint: Offensichtlich wechselt er als Nachfolger von Marcello Fabbri ins Hotel Elephant.
