RESTAURANTS
17. Juli 2018

Sterne-Restaurant Clara in Erfurt Johannes Wallner wechselt

Sterne-Restaurant Clara in Weimar

Nach 5 Jahren kulinarischer Zusammenarbeit verlässt Küchenchef Johannes Wallner den Erfurter Kaisersaal und das Sterne-Restaurant Clara.

update: Johannes Wallner wird Nachfolger von Fabbri im Elephant

Den Wechsel des Küchenchefs nimmt die Kaisersaal Gastronomie- & Veranstaltungs GmbH, die mit der Eventlocation Kaisersaal die Eventküche, das Sterne-Restaurant Clara, den mittelalterlichen Lutherkeller, das Catering sowie die Kochschule im Kaisersaal betreibt, zum Anlass, die innerbetrieblichen Küchenstrukturen umzustellen, um den stets wachsenden Anforderungen der Branche noch besser gerecht zu werden.

Nach 5 Jahren kulinarischer Zusammenarbeit verlässt Küchenchef Johannes Wallner den Erfurter Kaisersaal und das Sterne-Restaurant Clara.

So wird es künftig einen Küchenchef für die Eventküche und einen für das Restaurant Clara geben. Johannes Wallner will sich neuen kulinarischen Herausforderungen in Weimar stellen. 

Niko meint: Offensichtlich wechselt er als Nachfolger von Marcello Fabbri ins Hotel Elephant