update: Das sind die Berliner Meisterköche 2018
Verletzungsbedingt ruhig gestellt - der Daumen ist gesplittert - resümiert Markus Semmler, dass ihn das Konzept Restaurant einschränkt und er sich Zeit nehmen möchte, dessen Fortbestehen, Neukonzeptionierung oder eine völlig neue Art der Gastronomie zu überdenken.
Durch das erfolgreiche Cateringunternehmen "Kochkunst und Ereignisse" bleibt die Stammbesetzung an Bord, nur die Restauranttüren in Wilmersdorf sperren sie erst mal nur noch zu besonderen Gelegenheiten auf.
Markus Semmler sagt dazu: "Ich liebe das Gastgeben für kleine oder größere Gesellschaften. Es wird neben dem Cateringunternehmen auch wieder ein Restaurant oder ähnliches unter meiner Führung geben. Nur das wo und wie will ich in Ruhe entscheiden. Bis dahin können aber auch Gruppen ab 10 Personen die Restauranträumlichkeiten und uns anmieten."
Koch und Gastronom Semmler stellt sein Konzept "Restaurant" in Frage - ist das die Gastronomie auf die die Berliner noch Lust haben, auf die ich noch Lust habe? Er schafft sich Freiraum für die Neuentwicklung, ein "Sabbatical-light". Während dessen wird er wie immer die kleinen feinen und ganz großen Events der Hauptstadt und deutschlandweit bekochen und ist auch für kleinere Gruppen im Restaurant buchbar.
