Ziel ist es Südtiroler Qualitätsprodukte aus der Landwirtschaft und des Lebensmittelhandwerks in der bayerischen Gastronomie noch bekannter zu machen.
Auf Einladung der IDM Südtirol konnten sich Anfang Februar bayerische Gastronomen vor Ort bei ausgewählten Lebensmittelbetrieben und Kellereien vom hohen Qualitätsstandard überzeugen.
Der Schwerpunkt der Initiative sind jedoch die Südtiroler Gastrowochen, die von 4. bis 17. Mai 2026 in folgenden 10 Restaurants in Bayern stattfinden werden.
Bei Peppino in Würzburg / beipeppino.de
Kastaniengarten in Ingolstadt / www.Kastaniengarten.de
Casa Negri in Herzogenaurach / casanegri.de
Eichenhof in Waging am See / www.hotel-eichenhof.de
Pantheon in Augsburg / www.facebook.com/Pantheon.bar/
Ristorante Brunello in Fürstenfeldbruck / www.brunello-ffb.dr
Nicchia GmbH in München / www.nicchia.de
Da Noi in Murnau / www.danoi-murnau.de
Landhaus Schuler in Niederraunau / www.landhaus-schuler.de
Seekiosk Rossschwemmer in Wörthsee
Die zehn Südtiroler Unternehmen, die an dieser Aktion teilnehmen, spiegeln die Vielfalt der nördlichsten Region Italiens wider: Diese reicht von Destillaten und Likören der Brennerei Walcher über die Weine der Kellerei St. Pauls und der Kellerei Bozen bis hin zum Kaffee von Schreyögg Kaffee und den Konditoreispezialitäten der Stabinger Konditorei. Ergänzt wird die
Auswahl durch traditionsreiche Qualitätsprodukte wie Speck und Wurstwaren von Recla und Pfitscher Speck, durch Anbieter eines köstlichen Schüttelbrots von Fritz und Felix und der Prinzgourmetline (Carpacci aus gegarten Meeresfrüchten) sowie MILA für Milch- und Käsespezialitäten.
Aufgabe der teilnehmenden bayerischen Gastronomen ist es aus den Südtiroler Produkten der zehn teilnehmenden Betrieben ein verlockendes Menü mit Weinbegleitung zu gestalten. Die Aktionswochen werden mit einer Social Media Kampagne aktiv unterstützt.
Weitere Infos unter: italcam@murmelz.com
