Bork kann auf eine beeindruckende Karriere mit Stationen in acht verschiedenen 5-Sterne-Superior-Häusern zurückblicken und bringt für die neue Rolle im The Charles Hotel umfangreiche Erfahrung aus einigen der besten Restaurants in Deutschland und Österreich mit.
Nach seiner Ausbildung im Hotel Excelsior Ernst Köln arbeitete er als Commis de Cuisine im Hotel im Wassertum Köln und anschließend im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant „Vitrum“ im Ritz Carlton Berlin. Es folgte eine Position als Chef Tournant für das Restaurant „Kaps“ im Grand Spa Hotel A-Rosa in Kitzbühel, bevor er im April 2010 nach Berlin zurückkehrte und im „Lorenz Adlon Esszimmer“ im Hotel Adlon Kempinski als Sous Chef an der Auszeichnung des Restaurants mit zwei Michelin Sternen beteiligt war.
Danach war Bork fast sechs Jahre lang für das Gourmetrestaurant „Steinberg“ im Kempinski Hotel Das Tirol tätig, wo sein Schaffen als Executive Chef mit einer Gault-Millau-Haube gewürdigt wurde und er seinen Ruf als kulinarischer Visionär festigen konnte. Im Sommer 2018 zog es Bork nach München, wo er seine Karriere als Executive Chef im Mandarin Oriental und zuletzt Rosewood München fortsetzte.
Im The Charles Hotel wird der 44-jährige ab April seine Leidenschaft als Koch bei der operativen Leitung des Küchenteams einbringen und für die Umsetzung der kulinarischen Philosophie Fulvio Pierangelinis, Director of Food der gesamten Rocco Forte Gruppe, Sorge tragen.
Anna Kleinle wird bereits im März im The Charles Hotel starten und als Director of F&B das gesamte gastronomische Angebot des Hauses, sowie das In-Room-Dining und Bankettgeschäft verantworten. Sie kommt, wie Caspar Bork, vom Rosewood Hotel München, wo sie die Pre-Opening-Phase begleitet, den Start aller Food-&-Beverage-Outlets geleitet und dafür ein internationales Team von 78 Mitarbeitenden zusammengestellt hat.
Zuvor war sie im The Arlberg Hotel in Lech als F&B Leitung und Teil der Hoteldirektion tätig und bringt internationale Erfahrung aus ihrer Zeit im Hyatt Regency Da Nang sowie in verschiedenen Häusern der Mandarin Oriental Hotelgruppe in Europa und Asien mit.
Ulrich Schwer, General Manager des The Charles Hotels, sagt zu den beiden Neuzugängen: „Ich freue mich, dass wir mit Caspar Bork und Anna Kleinle zwei so erfahrene und passionierte F&B-Experten gewinnen konnten, mit denen wir eine Konstanz der hohen Qualität des authentisch italienischen Speisenangebots unseres atmosphärischen Florio-Restaurants sowie aller anderen F&B- Outlets gewährleisten können. Mit der neuen Führung können wir unsere kulinarische Exzellenz unter Beweis stellen und das Dolce-Vita-Erlebnis in unserer Gastronomie noch weiter optimieren.“
