Eingeläutet wird das Brunch-Erlebnis bereits eine Stunde vorher - ab 11.30 Uhr in der The Lounge sowie im The Curtain Club. Gäste werden mit einer Bacon Bloody Mary, dem Ritz Brunch Mule oder klassisch mit Champagner in Empfang genommen, um sie gebührend einzustimmen. Zusätzlich werden modern Japanese Tasters von der Live-Station serviert, um den Appetit der Besucher anzuregen. Folgend wird in die entspannte Atmosphäre des POTS Restaurants gebeten, wo bereits eine facettenreiche Auswahl an Spezialitäten auf Kulinarik-Liebhaber wartet.
Neben lokalen und saisonalen Produkten finden sich auch asiatische und mediterrane Nuancen in den Gerichten wieder, inspiriert von zahlreichen Auslandsaufenthalten des Executive Chefs Frank Koppelkamm. „Unsere Zutaten beziehen wir weitestgehend regional und selbstverständlich auch saisonal“, so der Küchenchef des Luxushotels. „Wir möchten unseren Gästen allerdings ein Gesamtbild der Küchen dieser Welt offerieren – zu diesem gehören auch Eindrücke, die ich während meiner Zeit im Ausland sammeln durfte und unseren Gästen nicht vorenthalten möchte,“ so Frank Koppelkamm weiter.
Die Vielzahl und Diversität des Angebotes teilt sich auf verschiedene Stationen auf. So ist mit der Seafood-Station und der Trilogie vom gebeizten Lachs, aber auch Klassikern, wie pochiertem kanadischen Hummer, serviert mit Mary Rose Sauce sowie einer Auswahl an drei Austernsorten für jeden Fisch-Liebhaber einiges zu finden. An der Carving-Station kommt der Genuss durch Köstlichkeiten wie Tandoori Style Lammkeule mit Raita Joghurt-Soße und Chat Masala Kartoffeln nicht zu kurz. Auch vegetarische Variationen, wie kalte Soba Nudeln mit Tofu und Shimenji Pilzen oder Trüffelpasta erfreuen den kulinarischen Gaumen der Gäste.
Für den süßen Gaumen werden neben einer Vielzahl an Desserts, welche sich auf die Herkunftsländer entlang der Seidenstraße berufen können, auch Eissorten wie Matchaeis, Safraneis und Erdbeer-Pfeffereis im Signature „Crystal Ice Balloon“ serviert. Korrespondierend begleitet wird der Brunch von der „Collection 242“ des Hauses Champagner Louis Roederer. Mit Feinheit und Frische enthüllt die Cuvée Collection 242 Aromen von gezuckerten und reifen Früchten sowie holzige Noten. Am Gaumen ist er großzügig, üppig und saftig und bietet ein sehr frisches Finale - eine Reichhaltigkeit, die wie keine andere zur delikaten Speisenauswahl des Brunchs passt. Während des Champagner Brunch kommen Gäste nicht nur in den Genuss von kulinarischen Feinheiten, sondern werden darüber hinaus von wechselndem Live Entertainment verwöhnt.
Tabakliebhabern wird zwischen 12.30 – 18.00 Uhr zusätzlich ein exklusives Zigarren- und Spirituosenmenü im Cigar Club angeboten. Darüber hinaus haben Gäste die Möglichkeit mit dem „Let it Flow“ Angebot den Brunch ab 16.00 Uhr im The Curtain Club mit einer weiteren Flasche Louis Roederer Champagner für 95,00 Euro ausklingen zu lassen.
Der Champagner Brunch findet jeden ersten Sonntag des Monats von 12.30 – 16.00 Uhr statt und kostet 179,00 Euro pro Person. Im Preis enthalten sind unlimitierter Louis Roederer Champagner, sämtliche Speisen sowie eine Auswahl an Softgetränken, frisch gepresste Säfte, Kaffee und Tee. Zur Begrüßung werden ab 11.30 Uhr ausgewählte Brunch-Cocktails und Champagner serviert, um die Gäste willkommen zu heißen. Kinder unter sechs Jahren essen kostenfrei, Kinder bis zur Vollendung des 15. Lebensjahrs genießen einen reduzierten Preis von 89,00 Euro.
Reservierungen nehmen die Ladies und Gentlemen gerne unter der Telefonnummer +49 30 33777-5402 sowie per Mail network.berlin@ritzcarlton.com entgegen.
