Die 11.538 Hektar Rebflächen der Weinregionen Burgenland gliedern sich in Neusiedlersee, Leithaberg DAC, Rust, Rosalia DAC, Mittelburgenland DAC, Eisenberg DAC. Alle diese Herkunftsbezeichnungen sind oftmals für diejenigen die das Burgenland nicht so gut kennen etwas verwirrend.
Wer sich intensiver mit den einzelnen Lagen, nicht nur im Burgenland sondern auch in allen anderen Weinbaugebieten Österreichs beschäftigen möchte, hilft die neue App «Riedenkarten.at». In dieser App findet man alle wichtigen Informationen über die Herkunftsregionen, Bodenbeschaffenheit, zugelassene Rebsorten, Winzerbetriebe bis hin zu den einzelnen Rieden. Eine wichtige Unterstützung bei der Arbeit von Sommeliers, Weinfachberatern aber auch für private Liebhaber österreichischer Weine.
Eine weit verbreitete Rebsorte im Burgenland ist Blaufränkisch, auch bekannt unter Blauer Lemberger. Blaufränkisch ist eine natürliche Kreuzung aus Blauer Zimmettraube und Weißer Heunisch und wie sie nach Österreich kam, dazu gibt es einige Legenden. Gesichert ist, dass 1875 auf dem 2. Deutschen Weinbaukongress in Colmar die Rebsorte offiziell als «Blaufränkisch» vorgestellt wurde. In Burgenland sind 2.400 Hektar damit bestückt und das entspricht 34 % der Rebfläche.
Bei einer Blaufränkisch Verkostung in Münchner Restaurant Broeding stellten Gerhard Elze, Michael Zechmeister und das Team von Sommelier-Consult Blaufränkisch aus unterschiedlichen Rieden und Jahrgängen vor. Diese Präsentation zeigte deutlich, wie sich die unterschiedlichen Terroirs und die Jahrgänge 2015, 2017, 2019, 2021 und 23 auf den Rotwein aussagekräftig auswirkten.
Erfreulicherweise ging bei fast allen Weinen der frühere, sehr intensive Einsatz von Barrique zurück, wodurch die fruchtige Komponente des Blaufränkisch, wie dunkle Beeren und Kirsche sowie die typischen pfefferigen Noten mehr zur Geltung kommen.
Die gut strukturierten Rotweine sind optimale Essensbegleiter zu herzhaften Fleischgerichten, allen voran zu Wild aber auch zu Hartkäse.
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