01. November 2013

Winzerbattle-Weinmenü Lage 93

Fünf-Gänge-Gourmetmenü mit den Weingütern Dreissigacker und Dr. Koehler

Zwei Brüder im Ring: Christian Dreißigacker, Weingut Dr. Koehler und Jochen Dreissigacker vom Weingut Dreissigacker, treten an diesem Abend gegeneinander an. Zum Gourmetmenü servieren die Kontrahenten pro Gang jeweils einen ihrer exzellenten Weine.

Menü Dreissigacker

Dreissigacker Chardonnay brut

Wildschinken / konfierte Steinpilze/ Feldsalat/Preiselbeeren

2012 Dr. Koehler Grauburgunder trocken 2012 Dreissigacker Riesling trocken

Kaninchen/Jakobsmuschel/Maracuja-Kaffeekarotten/Sakurakresse

2012 Dr. Koehler Chardonnay & Weissburgunder trocken 2012 Westhofener Chardonnay trocken (Wgt. Dreissigacker)

Heilbutt Filet/Felsenoktopuß/Brunnenkresse

2012 WUNDERWERK Riesling (Wgt. Dreissigacker) 2011 MANDELBAUM Riesling (Wgt. Dr. Koehler)

Niedertemperatur gegartes Strip Loin vom US Beef/ asiatische Gewürze/Linsen/Steckrübe

2011 WUNDERWERK Spätburgunder trocken (Wgt. Dreissigacker) 2011 Bechtheimer Gewürztraminer (Wgt. Dr. Koehler)

Orangen-Zimt Creme Brûlee mit Haselnuss Eiskrem

2011 Riesling Auslese (Wgt. Dr. Koehler) 2011 Rieslaner Beerenauslese (Wgt. Dreissigacker)

Samstag, den 16. November 2013 um 19 Uhr

5-Gang-Menü mit begleitenden Weinen (0,1 l) und Tafelwasser 75 Euro

Reservierung und Vorab-Bezahlung erforderlich. Bitte reservieren Sie unter Tel. 030 887 287 37, Einlass ab 18.30 Uhr, Beginn der Veranstaltung: 19 Uhr

LAGE 93, Lietzenburger Straße 93, 10719 Berlin, T +49 30 887 287 37, lage93.de