Sternekoch Marco Müller, Sommelier Billy Wagner und das engagierte RUTZ-Team sorgen für außergewöhnliche Genusserlebnisse und unvergessliche Stunden zu Weihnachten:
Krosses Karpfenfi let ohne Gräten & Grünkohl á la Rutz, Mandelsenfsauce
Rotkohlsuppe & Feigen-Rotkohlsalat, Gänseklein, Rosmarinschaum
Ofenfrische Oldenburger Bauernente & Rotkohlfetzen, Maronen, Thüringer Klöße
Amalfi Zitrone & Basilikumgranité, Kopfsalat, Aloe Vera Eis
Halbflüssiges Schokoladensoufflé & weißer Trüffel, Vanilleis, Kürbiskernöl
Menüpreis p. P. 72 Euro
25. und 26.12. von 12 - 17 Uhr (Reservierung bis 14.30 Uhr) .
Silvester-Menü Start: 18.30 Uhr
Champagnerempfang mit einem Glas Le Mont Benoit Extra Brut aus dem Hause Champagne Emmanuel Brochet
Amuse Tintenfischsalat & Rote Auster, Essenz, Kartoffelasche
Blaue Garnele & Ingwer Kimchi, Schafsrahm, Tomaten-Miso
Gänseleber & Tamarillo, Hibiskus-Milch, Sesamsalat
Saure Makrele & Apfel Cidre Consomme, Curry-Apfel-Rauch-Sellerie
Wolfsbarsch & Pilzfetzen, fermentierte Urkarotte, Seeigel
US-Prime Beef & Ochsenmark, Rote Zwiebel, Reisduft
„Beni Wild Harvest“ Schokolade & flüssige Mandarine, Koriander, Champagner
Menü pro Person 195 Euro (inklusive einem Glas Champagner, Mineralwasser und Single Origin Espresso).
Gerne servieren wir eine 6-Gang -Weinbegleitung für 81 Euro pro Person. Unser Menü endet ca. 23.30 Uhr.
Lassen Sie uns bitte wissen, wenn wir Ihnen eine Flasche Champagner & Gläser „to go“ vorbereiten dürfen, damit Sie das neue Jahr standesgemäß willkommen heißen können. (jeweils 2 Gläser pro Flasche inklusive) Champagne Bruno Paillard, Premiere Cuvee Brut, 0,375 l zu 38 Euro, Champagne Bollinger, Special Cuvee Brut 0,75 l zu 71 Euro
Da unsere Plätze begrenzt sind, möchten wir Sie bitten, rechtzeitig unter 030-24 62 87 60 oder info@weinbar-rutz.de zu reservieren. Für diese Veranstaltung bitten wir um Vorkasse per Überweisung. Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass wir Ihre Reservierung aufgrund der streng limitierten Plätze, erst nach Eingang der Zahlung als definitiv betrachten können.
Chausseestraße 8 · Berlin-Mitte Tel. 030.24 62 87 60 · info(at)weinbar-rutz.de
