20. September 2018
HOTELS
Falkensteiner Schlosshotel Velden | Führungswechsel an der Spitze

Falkensteiner Schlosshotel Velden Sascha Marx geht

Nach zweijähriger Zusammenarbeit mit Sascha Marx als Hoteldirektor des Falkensteiner Schlosshotel Velden hat sich die Hotelgruppe dazu entschieden, künftig getrennte Wege zu gehen - Constantin und Julia von Deines wieder an Bord.» weiterlesen

20. September 2018
HOTELS
The Capitol Kempinski Hotel Singapore | Erstes Kempinski in Singapur

The Capitol Kempinski Hotel Singapore Erstes Kempinski in Singapur

Nach jahrelanger Restaurierung eröffnet das Capitol Kempinski Hotel am 1. Oktober 2018 im Stadtzentrum von Singapur.» weiterlesen

20. September 2018
NEWS
Digitalisierung im Weinbau | Sensoren steuern den Gärprozess, Foto © DWI

Digitalisierung im Weinbau Sensoren steuern den Gärprozess

In den Weingütern gärt es. Das ist ein komplizierter Prozess, der gut gesteuert sein will. Kellermeister schwören auf Gefühl und Erfahrung, bauen aber auch zunehmend auf digitale Unterstützung.» weiterlesen

20. September 2018
NEWS
Next Chef Award auf der INTERNORGA 2019 | Johann Lafer sucht besten Nachwuchskoch, Foto © Ulrich Perrey

Next Chef Award auf der INTERNORGA Johann Lafer sucht Nachwuchskoch

Vielversprechende Erfolgschancen für junge Kochtalente: INTERNORGA und Johann Lafer suchen ab sofort wieder den besten Nachwuchskoch aus Deutschland, Österreich und der Schweiz – den Next Chef 2019.» weiterlesen

20. September 2018
NEWS

CHEF-SACHE Best-of-the-Best Awards 2018

Die Sieger der Best-of-the-Best-Awards mit offener Online-Wahl der Besten aus Gastronomie, Handel und Produktion anlässlich der CHEF-SACHE in Düsseldorf.» weiterlesen

20. September 2018
HOTELS
Mandarin Orientals in München | Caspar Bork neuer Küchenchef, Foto © MOMUC

Mandarin Oriental in München Caspar Bork neuer Küchenchef

Caspar Bork hat als Executive Chef zusammen mit einem 22-köpfigen Team die Küche des Mandarin Orientals in München übernommen.» weiterlesen

19. September 2018
BERLIN
Fotos: Orania Berlin

Orania Berlin X-Berg Duck

Der neue Signature-Dish von Küchenchef Philipp Vogel im Hotel Orania in Berlin-Kreuzberg. » weiterlesen

19. September 2018
NEWS

HOTEL RESERVATION SERVICE HRS wird Hotelpartner von Eurowings

Das Hotelportal HRS und die Lufthansa Tochter Eurowings haben eine strategische Partnerschaft geschlossen. Ab Dezember 2018 steht den mehr als 30 Millionen Airline-Gästen das Hotelangebot von HRS auf der Eurowings Website zur Verfügung.» weiterlesen

19. September 2018
RESTAURANTS
Fine Dining im Dallmayr Stammhaus in München | Restaurant Alois mit Christoph Kunz

Neues Fine Dining im Dallmayr Stammhaus in München Restaurant Alois mit Christoph Kunz

Heute eröffnet das neue Restaurant „Alois“ mit Küchenchef Christoph Kunz. Im 1. Stock des Dallmayr Stammhauses in München präsentiert Kunz dort eine produktorientierte Spitzenküche im zeitgemäßen Ambiente.» weiterlesen

19. September 2018
HOTELS
Schlosshotel Hugenpoet in Essen | Direktorin Alexandra Schenk geht

Schlosshotel Hugenpoet in Essen Direktorin Alexandra Schenk geht

Alexandra Schenk, Direktorin des Schlosshotel Hugenpoet, wird das Fünf-Sterne-Superior-Hotel in Essen Ende Oktober 2018 verlassen, um sich neuen Herausforderungen zu stellen.» weiterlesen

19. September 2018
NEWS
Foto Michelin

MICHELIN Guides Gwendal Poullennec wird Chef

Gwendal POULLENNEC wurde zum International Direktor der MICHELIN Guides ernannt und folgt dem bisherigen Amtsinhaber Michael ELLIS nach. » weiterlesen

19. September 2018
BEER & BRAU

Wiesnwirte Amerikaner zurück auf Oktoberfest

Countdown zum größten Volksfest der Welt: Am Samstag heißt es wieder «Ozapft is». Die Wetteraussichten für das Münchner Oktoberfest sind gut, die Besucheraussichten auch, wie die Wiesnwirte berichten - Interview mit Christian Schottenhamel.» weiterlesen

19. September 2018
NEWS

Online-Handel & E-Commerce Lebensmittelhandel sucht Erfolgsrezept

Im Internet mit Lebensmitteln Geld zu verdienen, ist schwieriger als erwartet. Deshalb experimentieren die Anbieter mit neuen Liefermodellen. Doch das geht oft zu Lasten der Kunden.» weiterlesen

18. September 2018
HOTELS
© arcona

Hotels in Weimar Elephant öffnet nach Sanierung

Weimars berühmtestes Hotel, das Elephant, präsentiert sich ab 1. Oktober nach umfangreicher Sanierung im Stil von Art deco und Bauhaus. » weiterlesen

18. September 2018
NEWS
SCHWABINGER WAHRHEIT by Geisel | Christoph Grödl ist Gastgeber, Foto © Ben Fuchs

SCHWABINGER WAHRHEIT by Geisel Christoph Grödl ist Gastgeber

Bereits seit 16 Jahren gehört Christoph Grödl zum Team der Geisel Privathotels. In diesen Tagen eröffnet er als Gastgeber das neue Haus der Gruppe, die SCHWABINGER WAHRHEIT by Geisel.» weiterlesen

18. September 2018
NEWS
Neue Weinmajestäten in Rheinhessen | Anna Göhring ist neue Weinkönigin, Foto © Torsten Silz

Neue Weinmajestäten in Rheinhessen Anna Göhring ist neue Weinkönigin

Beim Festival der Weinmajestäten in Bingen wurde Anna Göhring aus Mölsheim zur neuen Rheinhessischen Weinkönigin gewählt. Sympathisch, kompetent, mit Charme und Schlagfertigkeit präsentierte sie sich auf der Binger Bühne.» weiterlesen

17. September 2018
Honza Klein unterwegs
Berlin Capital Club Weinclub | Der Club im Club für Weinfreunde

Berlin Capital Club Weinclub Der Club im Club für Weinfreunde

Winzerabende sind seit der Eröffnung des Berlin Capital Clubs fester Bestandteil des Veranstaltungskalenders des Hauses im obersten Stockwerk des Hilton-Hotels am Gendarmenmarkt.» weiterlesen

17. September 2018
NEWS

Sternestaub Kochbücher von Meghan und Jimi Blue

Jimi Blue Ochsenknecht isst «alles, wirklich alles» - Herzogin Meghan veröffentlicht Kochbuch für guten Zweck - Til Schweiger: «Man lernt in der Schule sehr viel unnützes Zeug»» weiterlesen

17. September 2018
LIFESTYLE

Til Schweigers Tipps für die Midlife-Crisis Klassentreffen 1.0

«Wir geh'n steil - das wird geil»: Wenn Schweiger zum «Klassentreffen» lädt, kann man sich einerseits hemmungslos amüsieren, sich andererseits aber auch von menschlichen Problemen anrühren lassen. » weiterlesen

17. September 2018
NEWS
Foto: Schloesser.bayern.de

Der Mythos Bayern im Wandel Von Alpakas und Garnelen

Alle Bayern lieben Leberkäs, tragen Lederhosen und Dirndl und gehen zum Oktoberfest. Von wegen: Der Freistaat ist vielfältiger als geglaubt und züchtet Garnelen und Alpakas.» weiterlesen

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