07. Oktober 2018
News
Belgische Spitzenköche setzen auf Regionalität | Die "Generation W"

Belgische Spitzenköche setzen auf Regionalität Die "Generation W"

Bei "Generation W" denkt mancher an eine bestimmte Altersgruppe. Tatsächlich verbirgt sich dahinter ein Zusammenschluss von Spitzenköchen aus der belgischen Wallonie. Sie haben ein ehrgeiziges Konzept.» weiterlesen

07. Oktober 2018
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Deutsches Weininstitut | Ertragsschätzungen übertreffen Erwartungen, Foto © DWI

Deutsches Weininstitut Erträge übertreffen Erwartungen

Nach der kleinen Vorjahresernte (7,5 Mio. hl) und entsprechend gut geräumten Kellern lassen die jüngsten Ertragsschätzungen für den 2018er Jahrgang eine bundesweite Weinmosternte von etwa 10,7 Millionen Hektolitern erwarten.» weiterlesen

06. Oktober 2018
News
Udo Lindenberg-Biografie vorgestellt | Mit Udo in den Rocktober

Udo Lindenberg-Biografie vorgestellt Mit Udo in den Rocktober

Jahrzehnte im Rock-Business haben Udo Lindenberg wie auf einer Achterbahnfahrt in Erfolgshöhen katapultiert und durch tiefe seelische Täler geschickt. Jetzt erzählt Udo davon.» weiterlesen

05. Oktober 2018
News

Gesetzentwurf des BMJV zur Wettbewerbs-Stärkung Bekämpfung des Abmahnmissbrauchs

DEHOGA und IHA begrüßen Initiative zur Bekämpfung des Abmahnmissbrauchs» weiterlesen

05. Oktober 2018
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Center Parcs im Allgäu Anlage kurz nach Eröffnung wieder dicht

Der Ferienanlagen-Betreiber Center Parcs schließt wenige Tage nach der Eröffnung seine neue Anlage im Allgäu vorübergehend wieder. Hintergrund seien unter anderem technische Probleme in den neuen Ferienhäusern, wie eine Sprecherin sagte.» weiterlesen

03. Oktober 2018
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Millionenteures Projekt entsteht in Elstal | Karls Feriendorf

Millionenteures Projekt entsteht in Elstal Das Karls Feriendorf

Die Vorbereitungen für den Beginn des Baus einer Ferienanlage in Karls Erdbeerhof vor den Toren Berlins schreiten voran. Die Zauneidechsen sind schon umgezogen, interessierte Gäste müssen sich aber noch gedulden.» weiterlesen

03. Oktober 2018
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Dirndl und Lederhose zum Oktoberfest | Von wegen Wiesn-Tradition

Dirndl und Lederhose zum Oktoberfest Von wegen Wiesn-Tradition

Dirndl und Lederhose sind auf der Wiesn angesagt. Wunderbar traditionell sei das, hört man - ganz wie früher. Falsch: Zu Beginn der Wiesn gab es noch kein Dirndl. Der Herr trug Gehrock und Zylinder.» weiterlesen

02. Oktober 2018
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Boxer und Gastronom Rocky Rocchigiani ist tot

Der frühere Berliner Boxweltmeister Graciano "Rocky" Rocchigiani ist in Italien bei einem Verkehrsunfall ums Leben gekommen - er wurde von einem Auto überfahren. » weiterlesen

02. Oktober 2018
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Hoher Ertrag und beste Qualität in Franken | Wein für die Geschichtsbücher, Foto © DWI

Hoher Ertrag und beste Qualität in Franken Wein für die Geschichtsbücher

Der regenreiche Winter spielte Frankens Winzern in die Hände. Das Ergebnis: ein guter Jahrgang, der auch Preiserhöhungen möglich macht.» weiterlesen

02. Oktober 2018
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Fotos: FOCUS

Audi, Rational und Google Die besten Kantinen Deutschlands

FOCUS und Food & Health e.V. ermitteln die besten 50 Betriebsrestaurants Deutschlands - Harald Wohlfahrt als Kantinen-Berater des Schwarzwälder Unternehmens Fischer tätig. » weiterlesen

01. Oktober 2018
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Germanys 50 BEST CHEFS 2018 Beste Köche

Germany's 50 BEST CHEFS 2018 - Die besten Köche Deutschlands.» weiterlesen

01. Oktober 2018
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Ein Mann, ein Fass | Mit Hammer, Rauch und Wasser, Foto © DWI

Ein Mann, ein Fass Mit Hammer, Rauch und Wasser

Im unterfränkischen Eußenheim stellt einer der letzten Büttner Bayerns Weinfässer aus Eichenholz her. Winzer schätzen die alte Handwerkskunst, weil besonders Rotweine und kräftige Weißweine darin besser reifen.» weiterlesen

01. Oktober 2018
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The Ritz-Carlton in Berlin Sternekoch Dieter Müller startet

Zum Ende des Jahres 2018 wird der mehrfach vom Gault Millau ausgezeichnete Dieter Müller das The Ritz-Carlton in Berlin mit seiner Küchenexpertise bereichern und die Position als impulsgebender Patron im neuen Restaurant einnehmen.» weiterlesen

01. Oktober 2018
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Tag des Kaffees Kaffeesatz weiterverwerten

Heute schon Kaffee gekocht? Und wohin mit den Resten, dem Kaffeesatz? Das ist kein Müll, sondern Rohstoff für Anwendungen im Haus, im Garten und in der Kosmetik - ob als Putzmittel, Peeling oder Dünger. » weiterlesen

30. September 2018
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Sternekoch Christian Bau Die Politik verachtet uns

Wenn ein Koch ein Bundesverdienstkreuz bekommt, ist das nicht unbedingt eine Meldung wert. Wenn dieser Koch dazu aber ein aufrüttelndes Interview der Süddeutschen gibt, ist das eine kleine Sensation.» weiterlesen

30. September 2018
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Herbstversteigerungen der Prädikatsweingüter Neue VDP-Rekorde

Egon Müller knackt in der Prädikatskategorie Kabinett mit 250 Euro den Weltrekord - Für 1921er TBA von Gut Hermannsberg fällt bei 14.994 Euro der Hammer - Teuerster trockener VDP-Weißwein kostet 950 Euro. » weiterlesen

30. September 2018
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Rauchverbot in Österreichs Gaststätten | Unterschrift gegen blauen Dunst

Rauchverbot in Österreichs Gaststätten Unterschrift gegen blauen Dunst

In vielen Ländern ist das Rauchen in Gaststätten verboten und immer mehr verpönt. Auch Österreich war schon auf diesem Weg. Doch die Regierung plant eine Umkehr. Jetzt will ihr eine Initiative mit Volkes Stimme in die Arme fallen.» weiterlesen

29. September 2018
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Deutsche Weinkönigin 2018 Es ist Carolin Klöckner

Die 70. Deutsche Weinkönigin heißt Carolin Klöckner und kommt aus Württemberg! Als neue Deutsche Weinprinzessinnen komplettieren Inga Storck aus der Pfalz und Klara Zehnder aus Franken das Trio der Deutschen Weinmajestäten 2018/2019.» weiterlesen

28. September 2018
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TV-Koch Roland Trettl Einstieg bei Spiceworld

Der Spitzengastronom und TV-Starkoch beteiligt sich an der Salzburger Gewürzmanufaktur SPICEWORLD.» weiterlesen

28. September 2018
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UEFA EURO 2024 Gastgewerbe freut sich

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) freut sich auf die Fußball-EM im eigenen Land.» weiterlesen

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