17. Juli 2008

Rebsorte Bacchus

Kleines Wein-Lexikon: Weinreben der Sorte Bacchus werden nach Ansicht von Würzburger Wissenschaftlern besonders unter der Klimaerwärmung leiden. Der Bacchus werde die erste Rebsorte sein, die bei steigenden Temperaturen bei uns verschwinded. » weiterlesen

17. Juli 2008

Henkell & Söhnlein gründet Joint Venture, Champagner-Absatz geht nach oben

sparkling, sparkling: Henkell & Söhnlein gründet Joint Venture in Indien und die Absatzkurve für die führenden Champagner-Marken zeigte auch 2007 nach oben» weiterlesen

17. Juli 2008

Neuer Küchenchef im Mandarin Oriental München

Tobias Jochim wurde zum Executive Chef des Sternerestaurant Mark's im Mandarin Oriental, München befördert. Seit Oktober 2004 gehört Tobias Jochim dem Küchenteam als Executive Sous Chef an. Er übernimmt nun das Küchenzepter von Mario Corti, der in das Mandarin Oriental Schwesterhotel nach Singapur gewechselt ist.» weiterlesen

17. Juli 2008

Pinot Noir-Verkostung mit Jancis Robinson und Hugh Johnson

Jancis Robinson und Hugh Johnson, "das Bordeaux und Burgund der Weinautoren" (The Times) kommen nach Deutschland und präsentieren die überarbeite Neuauflage ihres Standardwerks "Der Weinatlas" (HALLWAG). Im Rahmen der kulinarischen Reihe des Literaturhauses München am 24. September werden die beiden Autoren eine Pinot Noir-Degustation durchführen.» weiterlesen

16. Juli 2008

Lexikon: Ahr

Unser kleines Wein-Lexikon. In lockerer Folge tragen wir in den kommenden Wochen ein kleines A-Z zusammen. Heute: A wie Ahr » weiterlesen

16. Juli 2008

Yanick+Fée: Bio-Feinkost auf der Berliner Sandsation

Termin-update: Die quirligen Schweizer Jungs sind mit ihrem Yanick+Fée Trailer noch vom 19. bis 20. Juli auf der Sandsation (10 bis 22 Uhr) und servieren ein Biofeinkostfrühstück von 10 bis 15 Uhr (Eintritt und Frühstück 8 Euro, Kinder 3.50 Euro). » weiterlesen

16. Juli 2008

Lexikon: Anbauregionen

Pünktlich zu den Sommerferien starten wir mit unserem Wein-Lexikon. In lockerer Folge tragen wir in den kommenden Wochen ein kleines A-Z zusammen. Heute: A wie Anbauregionen » weiterlesen

16. Juli 2008

Amore al dente: Eine Liebe in Rezepten

Liebe geht durch den Magen. Dies beweist die Kochbuchautorin und Food-Journalistin Rose Marie Donhauser in ihrem neuesten Buch "Amore al dente: Eine Liebe in Rezepten". » weiterlesen

15. Juli 2008

Weinrallye 13: Cheval des Andes

Ein schönes Thema der Rallye Nummer 13 vom Planeten Bordeaux: ein Bordeaux Blend von außerhalb Bordeaux. Ein Condor aus den Anden schickte mir eine Flasche Cheval Blanc aus Argentinien. » weiterlesen

15. Juli 2008

Rheingauer Weinwoche in Wiesbaden

Von Freitag, 8. August bis Sonntag, 17. August sind der Wiesbadener Schloßplatz, der Platz vor der Marktkirche und das Dern'sche Gelände die Anlaufstelle für Weinfreunde. UND: Fränkisches Weinfest in München eröffnet » weiterlesen