18. Dezember 2008

Bond Bar Berlin

Das Restaurant Bond in Charlottenburg hat nun auch eine Bar. Direkt nebenan» weiterlesen

18. Dezember 2008

DEHOGA Berlin: Offener Brief gegen Gastronomie-Verbote

In Berlin sollen ab 1. Januar die Möglichkeiten für Wirte in der Außen-Gastronomie stark eingeschränkt werden. Die Stichworte: Verbote von Heizpilzen, von Begrünung und von Sonnenschirmen. Jeder Bezirk will sein eigenes Süppchen kochen. Deswegen wendet sich der Hotel- und Gaststättenverband Berlin an den Senat» weiterlesen

18. Dezember 2008

Weihnachts-Hammer XIV: Wein-Atlas Johnson

Die Neuauflage des Hallwag-Weinatlas mit 200 aktualisierten Karten, darunter 20 neue von aufsteigenden Weinregionen, von Jancis Robinson und Hugh Johnson » weiterlesen

17. Dezember 2008

Wein-Rallye 18: Die Zusammenfassung

Sekt zum Advent, Weihnachten und Silvester. Es ist geschafft: 12 Teilnehmer mit 13 Artikeln, auch mal was Neues» weiterlesen

17. Dezember 2008

Weihnachts-Hammer XIII: Molekularküche von Vilgis

Sicher standen Sie auch schon einmal ratlos vor Ihren Töpfen, weil die geschmackliche Sensation, die Sie sich bei einer kulinarischen Kreation erhofft hatten, nicht eingetreten ist. Woran aber liegt es, dass etwas nicht schmeckt oder die gewünschte Konsistenz hat? Dass sich bestimmte Aromen nicht in Wasser, sehr wohl aber in Alkohol lösen? Dass Salz etwa zu Schokolade passt? » weiterlesen

16. Dezember 2008

Wein-Rallye 18: Sekt vom Wilhelmshof

Sekt ist eines meiner Lieblingsthemen. Kein Winzererzeugnis wird so unterschätzt, wie das perlende Gold in Deutschland. Dabei gibt es so wunderbare Winzersekte, wenn man den Massenstrom trockener Sekte einfach mal links liegen lässt. Die besten Sekte Deutschlands:» weiterlesen

15. Dezember 2008

Michelin-Sensation: Juliane Caspar übernimmt Frankreich

Wir sind Michelin: Eine Deutsche wird Chefredakteurin des Michelin-Führers Frankreich! Und Ralf Finkenflügel übernimmt die Redaktionsleitung der MICHELIN-Führer Deutschland, Österreich und Schweiz» weiterlesen

15. Dezember 2008

Lounge-Bar Salon de Ning neu im Peninsula Hong Kong

Im legendären Hotel The Peninsula Hong Kong feiert eine spektakuläre Lounge-Bar ihr Debüt: Salon de Ning erinnert an eine Privat-Residenz im Shanghai der dreißiger Jahre und spiegelt mit chinesischen und westlichen Stilelementen den Glamour des Paris des Ostens wider. » weiterlesen

15. Dezember 2008

DWI-Seminarprogramm 2009

Das Seminarprogramm 2009 des Deutschen Weininstituts (DWI) richtet sich an Handel und Gastronomie sowie den Verbraucher» weiterlesen

15. Dezember 2008

Romeo Hotel Neapel mit neuem Design

Das Romeo Hotel Neapel, Neapels erstes Design Hotel, ist direkt am Hafen gelegen und bietet einen spektakulären Blick auf die Insel Capri und den Vesuv. Der japanische Star-Architekt Paul Noritaka Tange gestaltete den typischen 50er-Jahre Bau von Architekt Scivittaro jetzt neu» weiterlesen

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