29. Juni 2007
News

Deutschlands beste Winzer WEbsite

Der Wettbewerb des Deutschen Weininstituts (DWI) um die beste Winzer-Website 2007 ist entschieden. Aus den rund 150 beteiligten Winzerbetrieben und Genossenschaften hat die 17-köpfige Jury aus Fachleuten der Wein-, Werbe-, Internet- und Medienbranche den Internetauftritt www.max-mueller.de des Weinguts Max Müller I aus Volkach in Franken zum Sieger gekürt. Die Plätze zwei und drei belegen das sächsische Weingut Schloss Wackerbarth mit der...» weiterlesen

29. Juni 2007
News

Weinfest im Botanischen Garten

Noch bis Sonntag veranstaltet der Botanische Garten Berlin an der Königin-Luise-Straße in Kooperation mit dem Wirtschaftministerium Rheinland-Pfalz ein Weinfest. 13 Winzer präsentieren mehr als 400 verschiedene Weine, Winzersekte und Spezialitäten aus den vier Anbaugebieten Rheinhessen, Pfalz, Nahe und Mosel. Das Fest ist Freitag bis Sonntag, 10-22 Uhr, geöffnet. Der Eintritt kostet 5 Euro. Die Sonne scheint, der Garten ruft!» weiterlesen

28. Juni 2007
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Bordeaux Preise 06

Die Strategie der klassifizierten Gewächse für 2006 - zumal der Premiers und Duexièmes - wird immer deutlicher: das im vergangenen Jahr erreichte Preisniveau soll auf Dauer abgesichert und etabliert werden. Die Abschläge gegenüber 2005 bleiben im Bereich von ca. 20 Prozent. Das entspricht in den meisten Fällen ungefähr einer Verdoppelung des Preises gegenüber 2003. Man darf gespannt sein wie die Märkte darauf reagieren. Mehr auf dem Planet...» weiterlesen

26. Juni 2007
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Cristiano Rienzner eröffnet Kochstudio

Berlins Avantgarde-Koch Cristiano Rienzner hat das Goldrot am Kurfürstendamm verlassen und eröffnet am Freitag, den 29. Juni gemeinsam mit Juan Solé, dem Geschäftspartner von Drei-Sterne-Koch Ferran Adrià, am Oranienplatz 2 das ?Taller Berlin?. Damit entsteht nach dem Vorbild der Experimentierküche des ?elBulli taller? bei Barcelona, ein Kompetenzzentrum für ?metaphoric cuisine? in Deutschland. Im Taller Berlin finden sich seltene Lebensmittel und die bekannten Texturas von SOLÉ GRAELLS, dem...» weiterlesen

24. Juni 2007

Remake

Das ?Remake? war bei seinem Start vor über zwei Jahren für molekulare und exzentrische Küche bekannt. Seit einiger Zeit läuft nun das Remake des ?Remake? am Spielort hinter dem Hackeschen Markt. Küchenchef Andreas Dietrich mischt heute eine gesundheitsorientierte, leichte Küche mit mediterranen Zutaten und asiatischer Raffinesse ? klassische Küche mit Pep, so wie der Name ?Remake? für einen neuaufgelegten Kino-Klassiker steht. Dietrich bereichert die Karte um fast vergessene Gemüsesorten, die...» weiterlesen

23. Juni 2007
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35 Jahre Tantris

  Das Tantris wurde 35 und Fritz Eichbauer holte erstmals Eckart Witzigmann, Heinz Winkler und Hans Haas gemeinsam an den Herd. Erstmals überhaupt in der Geschichte von Münchens Gourmettempel Nummer Eins standen Eckart Witzigmann, Heinz Winkler und Hans Haas gemeinsam am Herd. Die Meister aus drei Epochen Tantris-Küche baten am 21. Juni zum...» weiterlesen

22. Juni 2007
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Pigott der Prophet

Stuart Pigott erklärt die Welt auf You Tube Fast so gut wie Grissemann und Stermann (s.u.)» weiterlesen

22. Juni 2007
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VDP Gutswein

Am 1. September kommen die ?Erste Lage? Weine der VDP Prädikatsweingüter, die ?Grands Crus? Deutschlands, erstmals auf den Markt. An dem Tag laden über 100 Prädikatsweingüter zur GutsWein am Potsdamer Platz in Berlin. Dort können neben den ?Erste Lage? Weinen des Jahrgangs 2006 (Rotwein Jahrgang 2005) auch die aktuellen Weingutskollektionen probiert werden.

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21. Juni 2007

Sandra Kühn

Der Riesling tr. 2006 vom Riedel von Sandra Kühn auf der Terrasse bei 30 Grad vernascht: ein frischer, ganz klarer, geschliffener und mineralischer Wein mit herrlichen Mirabellenaromen, natürlich mit Schraubverschluß, damit die verdeckten Korkschmecker bei ihm keine Chance haben. Sandra Kühn ist die Tochter des Hauses Peter Jakob Kühn aus Oestrich (Rheingau), der Riedel ihr komplett eigener Wein, wunderbar 88-89 » weiterlesen

20. Juni 2007
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Wine and Spirits Ranking

Nach der Studie "The Power 100" des Marktforschungsinstituts Intangible Business ist Gallo mit seiner Linie Gallo Family Vineyards die stärkste Marke im weltweiten Weinbusiness. Aus der Liste, die nach Kriterien wie Marktanteil, Preisperformance, Wachstum zusammengestellt wurde, geht hervor, dass fünf der zehn wichtigsten Weinmarken aus den USA stammen, vier aus Australien und eine aus Chile. » weiterlesen

19. Juni 2007

First Cook/Köhlers Koch

We proudly present: Jan-Göran Barth, der Chefkoch im Berliner Bundespräsidentensitz Bellevue, präsentiert seine Leckereien und Geheimtipps aus der Schlossküche» weiterlesen

19. Juni 2007
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Saugut

Saugut, saukomisch, saumäßig! Die Parodie auf Weinverkoster von Grissemann und Stermann» weiterlesen

19. Juni 2007
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Südtirol Wochen in Berlin

Noch bis Ende des Monats werden spezielle Südtiroler Weine in Berliner Restaurants angeboten. Hier Nikos letzte Südtirol-Verkostung, ein großer Südtirol-Bericht folgt!» weiterlesen

19. Juni 2007
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slow food messe

Niko hatte viel Spaß auf der ersten slow food Messe in Stuttgart und machte einige Entdeckungen Rund 10.000 Besucher nahmen sich am Wochenende an den 200 Ständen Zeit, gesunde, regional produzierte Lebensmittel kennen zu lernen.  Auch Eckart Witzigmann schaute vorbei: "Da man mich gerne mit meinem Motto zitiert ,Das Produkt ist der Star', kann ich nur feststellen: Ich habe selten so viele Stars auf einem Platz gesehen wie bei dieser Messe. Was mir ganz besonders viel Spaß gemacht hat,...» weiterlesen

18. Juni 2007
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Beerenjagd

Zum Beerenjagd-Game des Weinguts Jonas» weiterlesen

18. Juni 2007
News

Vinexpo Blog

Die bis Donnerstag geöffnete Vinexpo gilt als eine der weltweit wichtigsten Weinmessen. Sie wird alle zwei Jahre organisiert. Die Zahl der Aussteller liegt in diesem Jahr mit 2400 leicht über der des Jahres 2005 (2370).  Am stärksten vertreten sind natürlich die französischen Produzenten: Sie präsentieren ihre Produkte auf 23 687 Quadratmetern und nehmen damit mehr als die Hälfte der gesamten Standfläche ein (41 000 Quadratmeter). An zweiter Stelle steht Spanien (3959 Quadratmeter), das...» weiterlesen

17. Juni 2007

Hannes Harkamps Gelber Muskateller Sekt

Kürzlich mit Hendrik Canis und Gottfried Pollinger von der südtiroler Winzergenossenschaft Nals Margreid in der Weinbar Rutz einen wunderbaren Gelben Muskateller Sekt auf der Terrasse getrunken, der Sekt aus der Südsteiermarkt war einfach himmlisch bei den hochsommerlichen Temperaturen. Der Sekt von Hannes Harkamp besticht mit fruchtigen Marillennoten, weißen Blüten, hat eine animierende Säure und prickelnde Frische. In der Südsteiermark, dort, wo das...» weiterlesen

15. Juni 2007

GermanHill/LeoWeine: Forget it

Hatte kürzlich das zweifelhafte Vergnügen, Leo Hillingers GermanHill-Kollektion zu verkosten. Das einzig interessante sind die Schwarz Rot Goldenen Kapseln auf den Flaschen (in Anlehnung an Hillingers österreichische Herkunft, wo auf jeder Flasche Rot Weiß Rot zu sehen ist). Das war?s dann aber auch schon mit der Innovationskraft von Leo Hillinger. Die Etiketten sind scheußlich, die Qualität schwankt von einfach-robust (Legere), über passabel...» weiterlesen

14. Juni 2007
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The Blog Race

Die deutschen Blogger hat ein Fieber erfasst. Das Blog-Voting! Auf der amerikanischen Seite mit dem netten Namen Local Wine Events sind die US-Top Wine Blogs verzeichnet, unter anderem der genial verrückte Gary Vaynerchuk auf Platz 2 mit 3504 Votes.

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13. Juni 2007

Domaine Comte de Vogüé

Einige Burgunder der Domaine Comte Georges de Vogüé mit Jean-Luc Pepin im Fischers Fritz verkostet ? 1990 Musigny Blanc Grand Cru: mein erster weißer Musigny und hoffentlich nicht der letzte, Karamell, Vanille, etwas Birnenkompott und Honig, Aromen ohne Ende in der Nase, ätherisch UND mächtig, viel Extrakt, toll gereifter Wein, 92+ 1999 Chambolle-Musigny 1er Cru: Würze, Leder, Extrakt, ein Hauch medizinale Töne, Kräuter, wow, das ist herrlicher Burgunder 93 1992 Chambolle-Musigny 1er Cru...» weiterlesen

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