22. März 2019
Restaurants
Fotocredits Roger Richter

Johann Lafer Sein neues Restaurant Johanns

Lafer eröffnet mit neuem Konzept auf der Stromburg das "Johanns" - Was treibt Johann Lafer an? Wie sieht seine kulinarische Linie aus? Was ist in der Zukunft geplant?» weiterlesen

22. März 2019
Restaurants

Le Canard nouveau Die Wiedereröffnung

Mitte Mai öffnet das Restaurant Le Canard nouveau wieder in Hamburg - Neuer Küchenchef ist Norman Etzold.» weiterlesen

22. März 2019
News

Sommelier Weltmeister Interview mit Marc Almert

Peer F. Holm, Präsident der Sommelier-Union Deutschland, im Interview mit dem neuen Sommelier-Weltmeister: Marc Almert – der sympathische Mann hinter dem großen Titel.» weiterlesen

22. März 2019
News
Foto: Geisel Privathotels

Geisels Weingalerie Neuer Standort in München

Mehr als 850 Weine und großzügige Räume mit freundlicher Atmosphäre – Raritäten und feine Tropfen vom eigenen Weinberg inklusive. » weiterlesen

22. März 2019
News

Ritter Durbach Revolution der Esskultur

Das Gourmetrestaurant Wilder Ritter macht ab April Platz für eine neue Esskultur im Ritter.» weiterlesen

22. März 2019
News

Öschberghof Das neue Tagungszentrum

Die umfassende dreijährige Renovierungsphase des Öschberghofs bei Donaueschingen ist abgeschlossen und das Luxusresort mit umfangreichem Golf-, Spa- und Tagungsangebot präsentiert sich in neuem Glanz. » weiterlesen

22. März 2019
News

Airbnb Lompscher kündigt härtere Gangart gegen Ferienwohnungsportale an

In Berlin müssen sich Homesharer seit einiger Zeit registrieren lassen. Viele tun das aber nicht. Nun will der Senat den Druck auf einschlägige Internetportale erhöhen - vor allem auf eines.» weiterlesen

21. März 2019
Berlin
© Sticks’n’Sushi

Sticks’n’Sushi in Berlin Küchenchef Song Lee geht

Song Lee verlässt das Restaurant in der Potsdamer Straße Ende des Monats. Sein Freund und Kollege Dominik Bil wird neuer Küchenchef. » weiterlesen

21. März 2019
News

Gastronomiefestival Goût de France Erhalt der Ozeane

Enkelin von Forscher Cousteau kämpft für Erhalt der Ozeane und fordert mehr Verantwortung in Handel und Gastronomie - In Deutschland nehmen 31 Restaurants am Goût de France teil.» weiterlesen

21. März 2019
Genussgipfel Österreich

See-Restaurant Saag in Kärnten Von Amador ins Saag

Andreas Katona wechselt als neuer Restaurantleiter und Sommelier vom 3-Hauben- und 2-Michelin-Sterne Restaurant Amador in Wien an das Ufer am Wörthersee.» weiterlesen

21. März 2019
News

Weingeschichten am Klavier Willi Klinger im Rheingau

Österreichs Wein-Ikone Willi Klinger unterhält mit Liedern & Weinanekdoten in der Brentanoscheune in Oestrich-Winkel.» weiterlesen

21. März 2019
Beer & Brau

Diebels und Hasseröder Anheuser Busch behält Brauereien

Der Bierkonzern Anheuser-Busch InBev Deutschland hat den geplanten Verkauf der Marken Diebels und Hasseröder mit ihren Stammbrauereien abgesagt. » weiterlesen

20. März 2019
Reise
Fotos: Architekturbüro Snøhetta

Erstes Unterwasser-Restaurant in Europa Restaurant Under vor Norwegen

In Norwegen ist das erste Unterwasser-Restaurant des Landes eröffnet worden - Das auf dem Meeresboden gebaute Lokal «Under» vor Norwegens Südküste am Skagerrak ist gestartet.» weiterlesen

20. März 2019
News
Fotos: METRO Deutschland

METRO Talk mit Tim Raue, Kubicki & Zöllick 1. Gastro-Politik-Dialog

Gastronomen senden deutliche Botschaft an die Politik - Bundestagsvizepräsident Wolfgang Kubicki (FDP), DEHOGA Präsident Guido Zöllick, Sternekoch Tim Raue, Gastronom Dirk Schipper sowie METRO Deutschland CEO Thomas Storck sprachen über die Zukunft der Gastronomie in Deutschland - Neue Online-Plattform für Gastronomen DISH. » weiterlesen

20. März 2019
Berlin
Fotos White Kitchen

David Kikillus in Berlin Restaurant theNOname eröffnet

Kikillus im "Knast" angekommen - Das neue Fine Dining in Berlin-Mitte "theNOname" öffnet am 20. März seine Türen auf der Oranienburger Straße direkt am Eingang zu den Heckmann-Höfen - Sommelier ist Steve Hartzsch. » weiterlesen

20. März 2019
Hotels

Autograph Collection Hotels Schloss Lieser & The Dixon

Autograph Collection Hotels, eine Kollektion 160 unabhängiger Häuser weltweit unter dem Dach von Marriott International, plant für 2019 die Aufnahme zwölf weiterer Hotels.» weiterlesen

20. März 2019
News

Das Weinviertler Gaumenkino Weinviertel DAC zu Gast in Berlin

Die Weinviertler Winzerinnen und Winzer kommen am 8. April 2019 nach Berlin und laden in die Kalkscheune, im Herzen der Hauptstadt!» weiterlesen

20. März 2019
News
Foto Pitopia

Gemüse zu den Pommes Kinderteller sollen gesünder werden

Es tut sich was auf den Kinder-Speisekarten: Der Hotel- und Gaststättenverband Dehoga will seine Empfehlungen überarbeiten, wie man Kinder bewirten soll und kann. » weiterlesen

20. März 2019
News
Foto: Bundestag

Hygiene-Pranger Bundestag stimmt für neue Regeln

Künftig sollen die Behörden die Verbraucher sechs Monate lang über festgestellte Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit informieren - DEHOGA begrüßt Klarstellung.» weiterlesen

19. März 2019
News

Internorga Next Chef 2019

Kevin Gedike (23) vom Hoppe's Restaurant in Hamburg holt Titel Next Chef 2019 - Pasquale Corvaglia aus St. Peter-Ording ist Deutschlands bester Pizzabäcker.» weiterlesen

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