24. Januar 2018
Olivenöl im Test | Guter Geschmack ist teuer, Foto © pitopia / matthias fährmann

Stiftung Warentest Olivenöl Guter Geschmack ist teuer

Für kaum ein Lebensmittel gibt es so strenge Regeln wie für Olivenöl. Und bei kaum einem Produkt kann wohl so viel schiefgehen - das zeigt ein aktueller Test der Stiftung Warentest. Immerhin: Ganz so schlimm wie in den Vorjahren ist es nicht mehr. Luft nach oben gibt es aber.» weiterlesen

24. Januar 2018
Von kurz gegrillt bis lang geschmort | Gerichte auf einem Blech, Foto © okkijan2010 / fotolia.com

Von kurz gegrillt bis lang geschmort Gerichte auf dem Blech

Backofengerichte eignen sich gut, wenn man nicht den ganzen Tag am Herd verbringen möchte. Garzeit und Temperatur brauchen aber besondere Aufmerksamkeit.» weiterlesen

24. Januar 2018
Pegane Ernährung | Mischung aus paleo und vegan, Foto © pitopia

Pegane Ernährung Mischung aus paleo und vegan

Pegane Ernährung setzt auf möglichst unverarbeitete Lebensmittel, viel frisches Gemüse und vermeidet raffinierte Kohlenhydrate. Aber wie sinnvoll ist es, sich so zu ernähren?» weiterlesen

17. Januar 2018
Die Emanzipation des Wurzelgemüses | Von bodenständig bis exotisch, Foto © Hetizia / fotolia.com

Die Emanzipation des Wurzelgemüses Von bodenständig bis exotisch

Gemüse aufs Blech und ab in den Ofen: Mehr wissen viele nicht damit anzufangen. Die Möglichkeiten sind dabei aber lange noch nicht ausgeschöpft, wie Sellerie-Cordon-Bleu, Schwarzwurzel-Pommes-frites und Meerrettich-Pesto zeigen.» weiterlesen

10. Januar 2018

Die Bundes-Burger Der Fleischatlas

Hack, Steak und Schinken - auf dem Speiseplan der Deutschen stehen Tiere weit oben. Mit schwerwiegenden Folgen. Viele essen zwar schon weniger Fleisch, doch manche ziehen da nicht mit. Im Gegenteil.» weiterlesen

06. Januar 2018

Tipps von Chef Tom Franz Kochen mit Kichererbsen

Kichererbsen machen nur als Falafel und Hummus eine gute Figur? Weit gefehlt, die Hülsenfrucht überzeugt fast in jeder Form. Besonders Figurbewusste und Veganer profitieren von der nährstoffreichen Erbse.» weiterlesen

04. Januar 2018

Eier aus dem Regiomat Bauernhöfe setzen auf Automaten

Immer mehr Bauern in Hessen bieten mit Automaten einen 24-Stunden-Service für ihre Produkte. Bei den Kunden kommt das gut an. Für den Erfolg müssen Landwirte aber einige Punkte beachten.» weiterlesen

02. Januar 2018
Foto: Pitopia

Leicht und lecker Welches Essen dem Körper jetzt gut tut

Von vegetarischen Tagen bis zu herben Salaten: Es gibt viele Möglichkeiten, nach dem üppigen Festschmaus leichte Kost auf den Teller zu zaubern. Kräuter und Gewürze sorgen dafür, dass nichts davon nach Verzicht schmeckt.» weiterlesen

02. Januar 2018
Foto: Pitopia

Fitness für den Darm Ballaststoffe und Bewegung

Der Darm spielt für die Gesundheit eine große Rolle - das ist im Bewusstsein vieler Menschen angekommen. Mit Pulvern und Kapseln will der eine oder andere das Organ deshalb gesund halten. Dabei ist für den Darm etwas ganz anderes wichtig - viel Bewegung.» weiterlesen

11. Dezember 2017

Hamberger & Joii Thunfisch in Sushi-Qualität

Thunfisch in echter gesicherter Sushi-Qualität durch die JOII-Superfrozen-Technologie in Deutschland erhältlich: JOII-Tuna jetzt von Hamberger in Berlin.» weiterlesen

10. Dezember 2017

Christstollen aus dem Christinenstollen Der Stollen aus dem Stollen

Zur Weihnachtszeit ist das Angebot an Christstollen riesig. Wer am Markt bestehen will, muss kreativ sein. Im nordhessischen Willingen ist der Stollen mehr als ein Produkt - er wird als Erlebnis vermarktet.» weiterlesen

09. Dezember 2017
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Marks and Spencer Cocktail Avocado

Rundlich, weich, glitschig - immer wieder verletzen sich Menschen beim Entkernen von Avocados. Das britische Kaufhaus Marks and Spencer nimmt nun vorübergehend eine kernlose Variante der Frucht ins Sortiment.» weiterlesen

09. Dezember 2017
Foto Pitopia/Schwarz

Weihnachten & Silvester Käse für Raclette und Fondue

Damit Raclette und Fondue richtig lecker schmecken, braucht es vor allem eins: den richtigen Käse. » weiterlesen

04. Dezember 2017

Vertical Farming Kräuterzucht im Bunker

In London bauen zwei Unternehmer in einem Weltkriegsbunker mit wachsendem Erfolg Pflanzen an. Mit dem Konzept könnte einst die stetig wachsende Stadtbevölkerung rund um den Globus ernährt werden - in Berlin züchtet die Good Bank Salat.» weiterlesen

03. Dezember 2017
Fotocredit: Wonge Bergmann für Nils Henkel

Nils Henkel Rezepte Jakobsmuschel & Blumenkohl

Die GOURMETWELTEN präsentieren ab sofort Rezepte von 2-Sterne-Koch Nils Henkel auf Burg Schwarzenstein, heute: Jakobsmuschel - Blumenkohl - Löjromkaviar - Sauerklee aus dem neuen FAUNA-Menü.» weiterlesen

03. Dezember 2017

Food Trends Was 2017 angesagt war

«I bims»: Craft Beer, Einhorn-Produkte, Zuckerwatte am Eis, Jackfruit, das Trendgetränk Kurkuma Latte und roher Keksteig zum Löffeln.» weiterlesen

27. November 2017

eat healthy food Beste gesunde Lebensmittel

Das Food-Magazin "eat healthy" hat die besten gesunden Lebensmittel 2017 mit "eat healthy Awards" auf der Messe "veggie & frei von" ausgezeichnet.» weiterlesen

22. November 2017
Testbild: Schadstoffe in Räucherlachs | Räucherlachs oft belastet

Testbild: Schadstoffe in Räucherlachs Räucherlachs oft belastet

Räucherlachs ist zu Weihnachten und Silvester beliebt und gilt dank Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß und Vitamin D als gesund. Allerdings sind die dünnen Lachsscheiben häufig mit Schadstoffen belastet, wie die Zeitschrift Testbild berichtet.» weiterlesen

21. November 2017
Kaviar vom Gardasee | Europas größte Kaviarproduktionsstätte

Europas größte Kaviar-Produktionsstätte Calvisius Kaviar vom Gardasee

Mail aus München: Nur wenige Kilometer vom südlichen Ufer des Gardasees entfernt und in der Nähe der Stadt Brescia befindet sich die größte Kaviarproduktion europaweit und der drittgrößte weltweit, nach China mit zwei riesigen Produktionsstätten. » weiterlesen

11. November 2017

Kakao & Anlage Wachsender Appetit auf Schokolade

Plätzchen, Edelpralinen und Nikoläuse: Hochsaison für Schoko-Firmen. Auch anderswo wächst der Appetit auf das bezahlbare Luxusprodukt. Anlageberater wittern gute Geschäfte. » weiterlesen

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