07. Februar 2018
Miniaturgemüse und Miniobst | Angriff der Schrumpftomaten, Foto © Manuel / fotolia.com

Miniaturgemüse und Miniobst Angriff der Schrumpftomaten

Was ist los in deutschen Supermärkten? Gurken, Tomaten oder Paprika werden kleiner. Viele Kunden mögen Gemüse und Obst im Babyformat - müssen dafür aber draufzahlen.» weiterlesen

01. Februar 2018
Saure Sahne, Schmand, Crème fraîche | Was sind die Unterschiede? Foto © alex9500 / fotolia.com

Saure Sahne, Schmand, Crème fraîche Was sind die Unterschiede?

Ein tolles Mundgefühl, ein schöner Milchfettgeschmack, aber unterschiedliche Fettstufen - so unterscheiden sich Saure Sahne, Crème fraiche, Schmand und Co. Doch an welche Speisen kommt was?» weiterlesen

24. Januar 2018
Olivenöl im Test | Guter Geschmack ist teuer, Foto © pitopia / matthias fährmann

Stiftung Warentest Olivenöl Guter Geschmack ist teuer

Für kaum ein Lebensmittel gibt es so strenge Regeln wie für Olivenöl. Und bei kaum einem Produkt kann wohl so viel schiefgehen - das zeigt ein aktueller Test der Stiftung Warentest. Immerhin: Ganz so schlimm wie in den Vorjahren ist es nicht mehr. Luft nach oben gibt es aber.» weiterlesen

24. Januar 2018
Von kurz gegrillt bis lang geschmort | Gerichte auf einem Blech, Foto © okkijan2010 / fotolia.com

Von kurz gegrillt bis lang geschmort Gerichte auf dem Blech

Backofengerichte eignen sich gut, wenn man nicht den ganzen Tag am Herd verbringen möchte. Garzeit und Temperatur brauchen aber besondere Aufmerksamkeit.» weiterlesen

24. Januar 2018
Pegane Ernährung | Mischung aus paleo und vegan, Foto © pitopia

Pegane Ernährung Mischung aus paleo und vegan

Pegane Ernährung setzt auf möglichst unverarbeitete Lebensmittel, viel frisches Gemüse und vermeidet raffinierte Kohlenhydrate. Aber wie sinnvoll ist es, sich so zu ernähren?» weiterlesen

17. Januar 2018
Die Emanzipation des Wurzelgemüses | Von bodenständig bis exotisch, Foto © Hetizia / fotolia.com

Die Emanzipation des Wurzelgemüses Von bodenständig bis exotisch

Gemüse aufs Blech und ab in den Ofen: Mehr wissen viele nicht damit anzufangen. Die Möglichkeiten sind dabei aber lange noch nicht ausgeschöpft, wie Sellerie-Cordon-Bleu, Schwarzwurzel-Pommes-frites und Meerrettich-Pesto zeigen.» weiterlesen

10. Januar 2018

Die Bundes-Burger Der Fleischatlas

Hack, Steak und Schinken - auf dem Speiseplan der Deutschen stehen Tiere weit oben. Mit schwerwiegenden Folgen. Viele essen zwar schon weniger Fleisch, doch manche ziehen da nicht mit. Im Gegenteil.» weiterlesen

06. Januar 2018

Tipps von Chef Tom Franz Kochen mit Kichererbsen

Kichererbsen machen nur als Falafel und Hummus eine gute Figur? Weit gefehlt, die Hülsenfrucht überzeugt fast in jeder Form. Besonders Figurbewusste und Veganer profitieren von der nährstoffreichen Erbse.» weiterlesen

04. Januar 2018

Eier aus dem Regiomat Bauernhöfe setzen auf Automaten

Immer mehr Bauern in Hessen bieten mit Automaten einen 24-Stunden-Service für ihre Produkte. Bei den Kunden kommt das gut an. Für den Erfolg müssen Landwirte aber einige Punkte beachten.» weiterlesen

02. Januar 2018
Foto: Pitopia

Leicht und lecker Welches Essen dem Körper jetzt gut tut

Von vegetarischen Tagen bis zu herben Salaten: Es gibt viele Möglichkeiten, nach dem üppigen Festschmaus leichte Kost auf den Teller zu zaubern. Kräuter und Gewürze sorgen dafür, dass nichts davon nach Verzicht schmeckt.» weiterlesen

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