25. Juli 2018
Food
Obst und Gemüse gesund kombinieren | Täglich fünf Portionen

Obst und Gemüse gesund kombinieren Täglich fünf Portionen

"Mehr Obst und Gemüse essen" - das raten Ernährungsexperten. Aber was ist eigentlich, wenn man grundsätzlich schon gesund isst? Gibt es Tipps und Tricks, wie man Gemüse und Obst richtig kombiniert?» weiterlesen

21. Juli 2018
Food
Mario Gamba und Martin Seitel | So gelingt die perfekte Pasta, Foto © karandaev / fotolia

Sternekoch Mario Gamba So gelingt die perfekte Pasta

Um die Zubereitung der perfekten Pasta ranken sich viele Fragen: Öl ins Wasser? Nach dem Kochen kalt abschrecken? Wie viel Salz in den Topf? Tipps von Mario Gamba und Martin Seitel mit Rezept von Inga Pfannebecker.» weiterlesen

21. Juli 2018
Food
Foto: Fotolia

Wünsch Dir ein Eis Laugenbrezel, Mohn oder Federweißer

Salzlakritz- und Matcha-Eis wollen Kunden eines neuen Eisladens unbedingt mal probieren und schreiben dies auf eine Tafel. Bis zu 50 verschiedene Sorten produziert das südhessische Unternehmen jeden Tag. Dabei können die Kunden mitbestimmen.» weiterlesen

21. Juli 2018
Food
Deutsche Milch- und Käsestraße | Schnupperkurs mit Zaubertrank, Foto: pitopia / Naila Schwarz

Deutsche Milch- und Käsestraße Schnupperkurs mit Zaubertrank

Die Deutsche Milch- und Käsestraße zieht sich von der Nordsee bis zu den Alpen. Über 550 Käserinnen und Käser laden zu Hofführungen und Verkostungen ein. Wer sich auf die Spur des Käses begibt, startet am besten in einer Käseschule.» weiterlesen

08. Juli 2018
Food

STROH läutet die Eiszeit ein Geeiste Rum-Rezepte

Mit den steigenden Temperaturen steigt auch die Lust auf Gefrorenes in jeglicher Form und Art. Foodbloggerin Cooking Catrin hat drei Rezepte mit STROH Rum kreiert, die einfach nachzumachen sind.» weiterlesen

02. Juli 2018
Food
Macht Superfood fit und gesund? | Mehr als Essen und Genuss, Foto © pitopia / Roland Hoffmann

Macht Superfood fit und gesund? Mehr als Essen und Genuss

Einige exotische Früchte und Pflanzen gelten als Heldinnen der gesunden Ernährung. Doch haben Gojibeeren, Chiasamen und Granatapfel tatsächlich eine besondere Wirkung auf unsere Gesundheit?» weiterlesen

28. Juni 2018
Food

Grillen im Garten Bulgur, Salat und Couscous

Das Beste am WM-Sommer? Draußen essen! Dabei muss man den Gästen nicht nur Kartoffel- oder Nudelsalat servieren. Alternativen sind Vorspeisen aus Couscous oder Dinkel - Tipps von Küchenchef Sascha Stemberg.» weiterlesen

26. Juni 2018
Food
Blaubeere Foto: Pitopia

Heidelbeer-Hype Die ersten sind blau

Jetzt kommt noch mehr blaue Ware in die Läden: Deutsche Bauern holen ihre Heidelbeeren vom Strauch. Dass es mittlerweile fast das ganze Jahr über Blaubeeren gibt, hat einen einfachen Grund.» weiterlesen

23. Juni 2018
Food
Erdbeeren Johannisbeeren Himbeeren Stachelbeeren | Die Beeren sind los, Foto © chernikovatv / fotolia

Erdbeeren Johannisbeeren Himbeeren Stachelbeeren Die Beeren sind los

Endlich wieder Beerenzeit: Die kleinen Früchte schmecken nicht nur gut, sie stecken auch voller wichtiger Nährstoffe und lassen sich vielseitig einsetzen - ob im klassischen Sommerkuchen oder im selbst gemachten Eis.» weiterlesen

18. Juni 2018
Food
Spargelsaison endet | Riesige Mengen und günstige Preise

Spargelsaison endet Riesige Mengen und günstige Preise

Spargelfreunde konnten sich dieses Jahr die Hände reiben: Das warme Wetter hat das Edelgemüse rekordverdächtig sprießen lassen - mit der Folge günstiger Preise.» weiterlesen

16. Juni 2018
Food
Nils Henkel Rezepte | Mild geräucherter Saibling, Fotocredit: Wonge Bergmann für Nils Henkel

Nils Henkel Rezepte Mild geräucherter Saibling

Die GOURMETWELTEN präsentieren Rezepte von 2-Sterne-Koch Nils Henkel auf Burg Schwarzenstein, heute: Mild geräucherter Saibling - Holunderkapern - Kressepüree - Saiblingskaviar aus dem neuen FAUNA-Menü.» weiterlesen

14. Juni 2018
Food

Mortadella Bologna IGP Klasse und Herkunft

Zu Gast im Bayrischen Haus in Potsdam, geladen hatte die Consorzio Mortadella Bologna IGP - Von Jens Hoffmann.» weiterlesen

31. Mai 2018
Food
Proteine, Eiweiß und biologische Wertigkeit | Gummibärchen nach dem Steak, Foto © pitopia / Bernd Jürgens

Proteine, Eiweiß und biologische Wertigkeit Gummibärchen nach dem Steak

Proteine sind lebensnotwendig, sie stecken in sehr vielen Lebensmitteln. Wichtig ist, wie viele von ihnen der Körper in eigenes Eiweiß umwandeln kann. Durch geschicktes Kombinieren von Lebensmitteln lässt sich genau das beeinflussen.» weiterlesen

31. Mai 2018
Food
Voller Schärfe und Geschmack | So bleiben Gewürze frisch, Foto © pitopia / Markus Mainka

Voller Schärfe und Geschmack So bleiben Gewürze frisch

Gewürze bringen Spannung ins Essen. Zu Hause wird aber oft zu unbedarft damit umgegangen. Ihr sicherer Tod ist der Platz im Regal über dem Herd. Regelmäßige Inventur der Bestände verhindert, beim Würzen enttäuscht zu werden.» weiterlesen

26. Mai 2018
Food
obs/ZDF/Willy Weber"

ZDF-Zeit Nelson Müllers Essens-Check

Nelson Müller macht im ZDF den "Essens-Check": Der Spitzenkoch verfolgt den Weg beliebter Lebensmittel vom Erzeuger bis ins Supermarktregal - Wie gut sind Olivenöl, Lachs & Obst to go?» weiterlesen

22. Mai 2018
Food

Kochen mit Bier Tipps von Sternekoch Daniel Achilles

Bier als spannende Kochzutat: Chefkoch Daniel Achilles aus dem Berliner Restaurant Reinstoff zeigt viel mehr Anwendungsmöglichkeiten, als es zunächst scheint.» weiterlesen

07. Mai 2018
Food
Das neue Fachbuch "Die Käsekenner", erschienen im Trauner Verlag, porträtiert mehr als 200 Käsesorten aus ganz Europa und behandelt umfassend die Kunst des Affinierens. © Trauner Verlag

Neues Gastronomie-Fachbuch Die Käsekenner

Das neue Fachbuch "Die Käsekenner", erschienen im Trauner Verlag, porträtiert mehr als 200 Käsesorten aus ganz Europa und behandelt umfassend die Kunst des Affinierens.» weiterlesen

06. Mai 2018
Food
Nils Henkel Rezepte | GEBRATENER CARABINIERO, Fotocredit: Wonge Bergmann für Nils Henkel

Nils Henkel Rezepte GEBRATENER CARABINIERO

Die GOURMETWELTEN präsentieren Rezepte von 2-Sterne-Koch Nils Henkel auf Burg Schwarzenstein, heute: GEBRATENER CARABINIERO - Peperoni-Vinaigrette - Erbsenconfit aus dem neuen FAUNA-Menü.» weiterlesen

04. Mai 2018
Food
Matjes, Backfisch oder Krabben | Der Norden feiert das Fischbrötchen, Foto: www.ostsee-schleswig-holstein.de

Matjes, Backfisch oder Krabben Der Norden feiert das Fischbrötchen

Was dem Berliner seine Currywurst, ist dem Norddeutschen das Fischbrötchen. Fisch im Brötchen wird in vielen Variationen angeboten. Auch wenn der Ursprung im Dunkeln liegt: An der Ostsee wird Weltfischbrötchentag gefeiert.» weiterlesen

02. Mai 2018
Food
Burger, Obatzter, Kaisergranat | Ungewöhnliche Rezepte mit Erdbeeren, Foto © Fotolia / Alexander Raths

Burger, Obatzter, Kaisergranat Ungewöhnliche Rezepte mit Erdbeeren

Erdbeeren sind die schönsten Botschafter des Sommers. Die roten Beeren schmecken aber nicht nur zu Kuchen oder Eis. Sie sorgen auch im Obatzten, im Burger oder im Ketchup für leckere Überraschungsmomente.» weiterlesen

Posts ###SPAN_BEGIN###%s bis %s von ###SPAN_BEGIN###%s