Rezept für Kirschküchlein

27. Juni 2014

Das schnelle Rezept der Woche: Kirschen haben bis in den August hinein Saison. Zum Backen sind Sauerkirschen (Morellen) am besten geeignet

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Rezept für Bowle

21. Juni 2014

Als sommerliches Partygetränk ist sie der Renner. Früchte, Gemüse, Kräuter und Gewürze geben ihr Aroma. Experimentieren ist erlaubt, und Alkohol muss gar nicht immer dabei sein

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Grillvergnügen mit Sekt

21. Juni 2014

Prickelnd Grillen: Nudelsalat mit Sekt-Dressing

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Japanischer Reiswein zum Käse

6. Juni 2014

Prickelnder Sparkling Sake passt sehr gut zu französischem Frischkäse, wie z.B. dem Brillat-Savarin

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Rezept für Linguine mit Pesto

31. Mai 2014

Das schnelle Rezept der Woche: Jetzt gibt es auf dem Markt und im Garten frische Kräuter in Hülle und Fülle - die beste Zeit, ein Kräuterpesto selbst zu machen

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Sorbet, Granité und Milcheis selbst machen

30. Mai 2014

Schoko mit Chili, Pfirsich mit Lavendel und Aprikose mit Bergamotte: Das sind die offiziellen Geschmacksneuheiten der Eis-Saison 2014. Wer es anders oder weniger exotisch mag, macht sein Eis einfach selbst

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Zucchini-Pflanzen im Juni ins Freie setzen

30. Mai 2014

Zucchini ist ein beliebtes Gemüse. Es wächst gut im eigenen Garten heran - vorausgesetzt, die Pflanzen werden gut versorgt

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Häppchen im Glas machen viel her

27. Mai 2014

Häppchen aus dem Glas sind klein und handlich. Sie schmecken nicht nur, sondern wirken auch optisch toll. Im Prinzip lässt sich ein ganzes Menü in kleinen Gefäßen servieren

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Besser mageres Fleisch zum Grillen

26. Mai 2014

Tipps zur richtigen Wahl des Grillguts und worauf man unbedingt achten sollte

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Wildkräuter sind wahre Aromabomben

26. Mai 2014

Manchem Gartenbesitzer sind sie ein Dorn im Auge. Doch in der Küche können vermeintliche Unkräuter eine wahre Delikatesse sein

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Rezept für Früchtegranité

25. Mai 2014

Das schnelle Rezept der Woche: Je näher der Sommer kommt, desto mehr frische Früchte kommen auf den Markt - und umso mehr steigt die Lust auf Eis. Ein Früchtegranité lässt sich gut vorbereiten

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Rezept für Erdbeer-Spargel-Salat

18. Mai 2014

Das schnelle Rezept der Woche: Spargel und Erdbeeren haben gemeinsam Saison, aus den frechen Früchten und kecken Stangen lässt sich einen köstlicher Salat zubereiten

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Mangold frisch verarbeiten

18. Mai 2014

Noch bis August ist frischer Mangold erhältlich. Das Gemüse sollte beim Kauf knackig sein und möglichst frisch verwendet werden

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Rezept für marinierte Rippchen vom Grill

10. Mai 2014

Wer Rippchen auf dem Grill zubereiten will, sollte genug Vorbereitungszeit einplanen

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Honig dunkel und kühl lagern

10. Mai 2014

Honig-Qualität leidet bei Sonne und Wärme

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Antipasti-Tomaten selbst trocknen

5. Mai 2014

Als Antipasti sind getrocknete Tomaten sehr beliebt, mit wenig Aufwand kann man sie selbst herstellen

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Rezept für Kopfsalat

5. Mai 2014

Das schnelle Rezept der Woche: Kopfsalat mit Ei und Schnittlauch

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Gewürzsalz für Fisch oder Spargel mit Vanilleschote selber machen

2. Mai 2014

Mit Hilfe einer Vanilleschote lässt sich ohne viel Mühe ein leckeres Vanillesalz herstellen, das sich gut zum Würzen etwa von Fisch, Spargel oder Tomatensalat eignet

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Rezept für Bärlauchrolle

18. April 2014

Das schnelle Rezept der Woche: Bärlauchrolle mit Fisch

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Lamm zu Ostern

12. April 2014

Rezept für Lammkarrees mit Minz-Cashew-Kruste - Gutes Lammfleisch an hellroter Farbe und wenig Fett erkennbar

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