06. Januar 2009
Food

Kartoffelgratin mit Birnen und Camembert

Karins Küchen-Tricks: So entsteht der ungewöhnliche Kartoffelgratin-Geschmack: mit gegarten Birnen und Camembert » weiterlesen

01. August 2008
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Schönkost: Die Beauty Bibel

"Die Nahrung ist Medizin. Die Medizin ist Nahrung". Diese Grundregel des Hippokrates, wichtigster Arzt des Altertums, füllt Hans Lauber mit neuem Leben: "Man ist, was man isst", und diese Erkenntnis gilt auch für das Äußere» weiterlesen

05. Juli 2008
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Korken im Kochwasser: Tintenfisch bleibt zart

Dachte zunächst an einen April-Scherz, aber es scheint tatsächlich so zu sein, aber nur mit Weißwein-Korken!» weiterlesen

15. Juni 2008
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Erdbeeren mit Rosé Sekt und Riesling

Das Riesling-Erdbeercocktail des Weingutes Franzen entführt geradewegs in einen sonnigen Nachmittag im Calmont» weiterlesen

27. April 2008
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Spargel 3: Roh marinierter Thunfisch mit eingelegtem Spargel von André Großfeld

Spargel-Rezepte: Roh marinierter Thunfisch mit eingelegtem Spargel und Ei nach einem Rezept von André Großfeld » weiterlesen

27. April 2008
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Spargel 1: Spargel-Quiche von Mirko Reeh

Spargel-Rezepte: Spargel-Quiche nach einem Rezept von Mirko Reeh » weiterlesen

19. April 2008
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Verjus: Alternative zu Essig und Zitrone

Das Weingut Fuchs stellt Verjus her, eine sehr alte Spezialität, die in Europa fast in Vergessenheit geraten ist. In Europa wurde der Agrest mit zunehmender Verbreitung der Zitrone aus den Küchen verdrängt. In den Küchen der Arabischen Welt ist der Verjus bis heute eine beliebte Würze.» weiterlesen

30. März 2008
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Bärlauch-Rezept und Lauch in Honigmarinade aus dem Weingut Franzen von der Mosel

Es ist schon wieder Bärlauchzeit. Zwei wunderbar einfache und leckere Frühlingsrezepte vom Weingut Franzen aus Bremm, vom steilsten Weinberg Europas» weiterlesen

07. Dezember 2007
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Halbflüssiger Schokoladenkuchen mit Pfefferfeigen

... aaach, dieses Rezept musste ich einfach klauen ...» weiterlesen

11. November 2007
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Wenn Karotten Orangen treffen ...

... ergibt das eine wunderbare Suppe, die richtig Spaß an kalten Tagen macht ...» weiterlesen

30. Oktober 2007
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Herbstlicher Apfel-Walnusssalat

Schnelle Vitamine und Ballaststoffe» weiterlesen

28. September 2007
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T-Bonesteak mit Röstzwiebeln und Kohlrabigemüse

Wenn die Teller zu klein werden ist meist ein T-Bonesteak im Spiel. Für alle, die mal wieder Lust auf ein richtiges Stück Fleisch haben, ist dies genau das Richtige. Ich liebe dieses Gericht, weil es so einfach und schnell zuzubereiten ist. » weiterlesen

27. September 2007
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Karins Kochrezepte

Alle Kochrezepte von mir findet ihr auf der Roten Seite unter KARINS KOCHREZEPTE

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