Kochen mit Hagebutte, Sanddorn und Holunder
Sanddorn, Schwarze Holunderbeeren oder Hagebutten: Solche Wildfrüchte sind nicht nur für Vögel eine Leckerei. Auch für den Menschen sind viele Sorten genießbar
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Smoothies, Shakes und Powerdrinks
Eine Banane, ein paar Weintrauben und ein Stück Melone - fertig ist die gesunde Zwischenmahlzeit. Denn gemixt und mit Wasser oder Tee verdünnt, ergibt das einen Smoothie. Erlaubt ist dabei, was einem selbst am besten schmeckt
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Auberginen bringen Sommeraromen
Kochen mit Auberginen: Die Eierfrüchte schmecken gebraten oder gegrillt, als gefüllte Röllchen oder als Bestandteil eines Pastagerichts
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Trüffelanbau auch in Deutschland möglich
Die meisten dieser Pilze stammen aus Frankreich, Italien und Spanien. Doch auch Deutschland kann Trüffelland werden - hier entdecken Forscher sogar Arten, die als ausgestorben galten
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Was guten Parmesan ausmacht
Käse ist nicht gleich Käse. Dafür haben die Hersteller von Grana Padano und Parmigiano Reggiano lange gekämpft. Inzwischen sind beide Sorten geschützte Ursprungsbezeichnungen. Die Erdbeben im Mai in Norditalien haben aber zehn Prozent der Jahresproduktion beschädigt
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Die polnische Küche und Wein aus Polen
Fleischliebhaber unter den Fußballfans kommen während der EM in Polen ganz auf ihre Kosten - Der Trend: Wein statt Wodka
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Schaschlik, Borschtsch und Salos
Die ukrainische Küche ist nahrhaft - nicht nur zur EM
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Erdbeerkonfitüre im Test der Stiftung Warentest Berlin
Fruttissima von Schwartau ist Testsieger bei Fruchtaufstrichen - Alles über die Erdbeere
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Römischen Salat samt Wurzeln essen
Salat samt Wurzeln essen - Tipps von Michael Hoffmann
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Deutscher Grill- und Barbecue-König 2012
Team Gut Glut aus Bergisch Gladbach holt mit Spareribs, Chicken Wings und hoher Rippe die Deutsche Grillmeisterschaft
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Wein und Käse vom Käse-Sommelier
Käse lieber mit Weißwein kombinieren! Wie wird Käse veredelt? Woher kommt der deftige Weißlacker? Wie gestalte ich eine Käseplatte? Die ersten Käse-Sommeliers legen demnächst ihre Prüfungen ab
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Sandwich feiert Geburtstag des Sandwichs
Wenige Gaumenfreuden traten von England ihren Siegeszug um die Welt an. Dem vor 250 Jahren erfundenen Sandwich gelang dieser Erfolg, der in diesem Jahr in der gleichnamigen Stadt nahe Dover ausgiebig gefeiert wird
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Das Reinheitsgebot schmeckt nicht jedem Bier
Pro & Contra kreatives Brauen zum Tag des Bieres: Das Reinheitsgebot gilt als älteste Lebensmittelverordnung der Welt.
Immer am 23. April erinnern die deutschen Brauer an diese Tradition. Für manche ist es eher ein Hindernis, wenn sie kreativ neue Aromen entwickeln und ausgefallene Biere jenseits des Mainstream brauen
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Spargel hat Saison
Die Spargelsaison beginnt trotz des verspäteten Winters pünktlich zu Ostern - Tipps der Experten zu frischer Ware und leichten Beilagen - Kochen mit Spargel
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Kochen mit Lauch
Lauch ist eines der wenigen Gemüse, das ganzjährig bei uns Saison hat. Es lässt sich vielseitig zubereiten und ist ein guter Vitamin- und Mineralstoffspender. Beim Kauf sollte man darauf achten, dass der Lauch keine braunen Flecken oder gelbe Ränder hat
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La Tâche im Restaurant MEDICI
CUP der GOURMETWELTEN - Alle Ergebnisse Beste Sekte - Beste Rosé - Beste Jungwinzer - Weingüter aus DEUTSCHLAND + ÖSTERREICH
WEIN aus RUMÄNIEN - Oprișor Wine Estate
True Italian Taste 7: TOSKANA
Das perfekte Dallmayr-Frühstück
Die GOURMETWELTEN-APP
EATDRINKMANWOMAN & GOURMETWELTEN
DALLMAYR CATERING BERLIN
Roséwein-Trend - Bio-Sandwein
WEIN am LIMIT: SÜDAFRIKA SPEZIAL
Tenuta Biodinamica Mara - Sonne & Mond
WEIN am LIMIT mit Kalifornien Spezial
BERLIN BRODELT - DIE STADT KOCHT
Von den Machern von SASH&FRITZ
RELAIS & CHÂTEAU SCHLOSSHOTEL HOHENHAUS
