Hotellerie-Trends Kochen mit dem Küchenchef

Hinter den Kulissen der Hotelküchen - von der Alm über das Grandhotel bis auf die Seychellen: Wie die Köstlichkeiten zubereitet und präsentiert werden, lässt sich in vielen Häusern lernen. Manchmal müssen Hobbyköche dafür auch die Zutaten sammeln
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