25. Oktober 2015
Wein, Mail aus München
Montefalco | Das Rotwein-Gebiet Umbriens

Montefalco Das Rotwein-Gebiet Umbriens

Mail aus München: Umbrien, auch das grüne Herz Italiens genannt, bietet traumhafte Landschaften, ehrliche schmackhafte Produkte, beachtenswerte Weine und liebenswerte Menschen.» weiterlesen

20. Oktober 2015
Mail aus München
Das erste Ma(h)l, Fotos: Kellermann

Buchbesprechung Das erste Ma(h)l

Mail aus München: 26 Spitzenköch(inn)en und deren Partnern entlockt Stephanie Bräuer ihre ganz persönlichen Geschichten ums Kennenlernen und um das „erste Ma(h)l".» weiterlesen

29. September 2015
Mail aus München
Weinfestival Hosteria | Festival del Vino in Verona

Weinfestival Hosteria Festival del Vino in Verona

Mail aus München: Anfang September beendete Aida die Opernsaison in der Arena von Verona, aber für Weinliebhaber beginnt am 16. Oktober ein nicht minder interessantes, und vor allem genussvolles Festival.» weiterlesen

27. September 2015
Mail aus München
Der Kren Award 2015 geht an das Restaurant Maximilian's nach Starnberg

Feldbacher Fruit Partners Kren Award 2015 geht nach Starnberg

Mail aus München: Der steirische Krenspezialist Feldbacher Fruit Partners verleiht Gastronomen in Österreich und Deutschland alle zwei Jahre den Kren Award. Zu den Preisträgern gehören Spitzenköche wie Lafer und Schuhbeck. » weiterlesen

25. September 2015
Mail aus München, Food
Pergamena di Pane

Neu entdeckt Pergamena di Pane

Mail aus München: Neulich reichte man mir in einer Enoteca am Gardasee zum Aperitivo einige hauchdünne knusprige Brotscheiben, belegt mit hauchdünnem San Daniele Schinken und beträufelt mit feinstem Olivenöl. » weiterlesen

01. September 2015
Mail aus München
Zu Gast in Verona | Besuch bei 2-Sterne-Koch Perbellini

Zu Gast in Verona Besuch bei 2-Sterne-Koch Perbellini

Mail aus München: Als handwerklicher Koch bezeichnet sich der 2-Sterne-Koch Giancarlo Perbellini in Verona selbst sehr gerne. Das handwerkliche Geschick erlernte er spielerisch als Kind in der Backstube seines Vaters und Onkels.» weiterlesen

12. August 2015
Mail aus München
Geheimnis aus Weizen und Wasser | Und damit Pasta

Geheimnis aus Weizen und Wasser Und damit Pasta

Mail aus München: Mehl und Wasser ist Pasta? Die Formel stimmt, aber enorme Geschmackswelten trennen die verschiedenen Pasta-Secca-Sorten. Was ist das Geheimnis einer richtig guten Pasta? » weiterlesen

23. Juli 2015
Mail aus München
Neues Kochbuch Vio's Cucina von Violante Guerrieri Gonzaga, Foto © Johannes Grau

Kochbuch und Fotoshooting Besuch bei Violante in Rom

Mail aus München: Im Herbst erscheint Vio's Cucina von Violante Guerrieri Gonzaga, Tochter aus dem Weingut San Leonardo. Ein Vorgeschmack auf ein außergewöhnliches Kochbuch » weiterlesen

18. Juli 2015
Wein, Mail aus München
Azienda Agricola Montonale | Weinkeller aus Stroh

Azienda Agricola Montonale Weinkeller aus Stroh

Mail aus München: Der neue Weinkeller der Brüder Girelli auf der Azienda Agricola Montonale ist eine ebenso umweltfreundliche wie einzigartige Konstruktion aus Stroh» weiterlesen

09. Juli 2015
Wein, Mail aus München
Prämierung in Südtirol | Internationaler Grauburgunder-Preis 2015

Prämierung in Südtirol Grauburgunder-Preis 2015

Mail aus München: In diesem Jahr fand die Verleihung der Internationalen Grauburgunder-Preise 2015 mit anschließender Kellerparty im Weingut Franz Keller in Oberbergen statt» weiterlesen

22. Mai 2015
Wein, Mail aus München
Südtirol  | Neues Weingut Eichenstein

Südtirol Neues Weingut Eichenstein

Mail aus München: "Die Rosen sind es, die Paten für meine ersten Weine standen" – zu Besuch beim neuen Weingutsbesitzer Josef Waldner» weiterlesen

01. Mai 2015
Mail aus München
Winzertreffen in Südtirol | Green Event Summa 2015

Winzertreffen in Südtirol Green Event Summa 2015

Mail aus München: Zum 17. Mal begrüßte Alois Lageder Winzer aus Italien, Deutschland, Frankreich, Österreich und Neuseeland in seinem historischen Ansitz Casòn Hirschprunn in Magreid » weiterlesen

19. April 2015
Mail aus München
Fish & Chef | Michelin-Sterneköche am Gardasee

Fish & Chef Michelin-Sterneköche am Gardasee

Mail aus München: Unter dem Motto Fish & Chef kochen Spitzenköche in den Restaurants und Hotelküchen am Gardasee» weiterlesen

01. April 2015
Mail aus München
Naturbelassen ohne Zusatz | Neuer Weißwein Zero Infinito

Naturbelassen ohne Zusatz Neuer Weißwein Zero Infinito

Mail aus München: Das Winzerteam Pojer e Sandri aus dem Cembratal stellte auf der VinItaly einen neuen Wein vor, den Zero Infinito, ein zertifizierter Biowein» weiterlesen

23. März 2015
Mail aus München
Soave-Weingut Ca'Rugate

Soave-Weingut Ca'Rugate Ca'Rugate zu Gast in München

Mail aus München: Wer in Venedig, Mailand oder Rom in eine Enoteca oder gutes Ristorante geht, findet garantiert meist gleich mehrere Weine von Ca'Rugate auf der Weinkarte» weiterlesen

26. Februar 2015
Mail aus München
Fotos: Thilo Weimar, Bardolino/Tre Torri

Buchvorstellung Marchesi Antinori

Mail aus München: Antinori - alleine schon der Name zerschmilzt auf der Zunge und vermittelt augenblicklich italienische Lebenskultur » weiterlesen

07. Februar 2015
Mail aus München
Fotos © Kellermann

Wein aus Italien Steiler Aufwärtstrend für Amarone

Mail aus München: Im Palazzo della Gran Guardia auf der herrlichen Piazza Bra in Verona wurde der Amarone Jahrgang 2011 präsentiert» weiterlesen

27. Januar 2015
Mail aus München, Wein
Elena Walch | Töchter übernehmen Weingut

Elena Walch Töchter übernehmen Weingut

Mail aus München: Julia und Karoline, die beiden Töchter von Elena Walch, haben zu Jahresbeginn 2015 die operative Leitung des Weinguts in Tramin in Südtirol übernommen» weiterlesen

28. November 2014
Mail aus München
Appius 2010 | Ein großer Weißwein braucht Zeit

Appius 2010 Ein großer Weißwein braucht Zeit

Zu Besuch bei Kellermeister Hans Terzer in der Kellerei St. Michael-Eppan» weiterlesen

16. November 2014
Mail aus München
Meraner WineFestival 2014, Fotos Monika Kellermann

Meraner WineFestival Das italienische Wein-Mekka

Beim 23. Meraner WineFestival war die Stadt wieder fest in Händen von Weinproduzenten und Weinliebhabern» weiterlesen

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