29. September 2015
Weinfestival Hosteria | Festival del Vino in Verona

Weinfestival Hosteria Festival del Vino in Verona

Mail aus München: Anfang September beendete Aida die Opernsaison in der Arena von Verona, aber für Weinliebhaber beginnt am 16. Oktober ein nicht minder interessantes, und vor allem genussvolles Festival.» weiterlesen

27. September 2015
Der Kren Award 2015 geht an das Restaurant Maximilian's nach Starnberg

Feldbacher Fruit Partners Kren Award 2015 geht nach Starnberg

Mail aus München: Der steirische Krenspezialist Feldbacher Fruit Partners verleiht Gastronomen in Österreich und Deutschland alle zwei Jahre den Kren Award. Zu den Preisträgern gehören Spitzenköche wie Lafer und Schuhbeck. » weiterlesen

25. September 2015
Pergamena di Pane

Neu entdeckt Pergamena di Pane

Mail aus München: Neulich reichte man mir in einer Enoteca am Gardasee zum Aperitivo einige hauchdünne knusprige Brotscheiben, belegt mit hauchdünnem San Daniele Schinken und beträufelt mit feinstem Olivenöl. » weiterlesen

01. September 2015
Zu Gast in Verona | Besuch bei 2-Sterne-Koch Perbellini

Zu Gast in Verona Besuch bei 2-Sterne-Koch Perbellini

Mail aus München: Als handwerklicher Koch bezeichnet sich der 2-Sterne-Koch Giancarlo Perbellini in Verona selbst sehr gerne. Das handwerkliche Geschick erlernte er spielerisch als Kind in der Backstube seines Vaters und Onkels.» weiterlesen

12. August 2015
Geheimnis aus Weizen und Wasser | Und damit Pasta

Geheimnis aus Weizen und Wasser Und damit Pasta

Mail aus München: Mehl und Wasser ist Pasta? Die Formel stimmt, aber enorme Geschmackswelten trennen die verschiedenen Pasta-Secca-Sorten. Was ist das Geheimnis einer richtig guten Pasta? » weiterlesen

23. Juli 2015
Neues Kochbuch Vio's Cucina von Violante Guerrieri Gonzaga, Foto © Johannes Grau

Kochbuch und Fotoshooting Besuch bei Violante in Rom

Mail aus München: Im Herbst erscheint Vio's Cucina von Violante Guerrieri Gonzaga, Tochter aus dem Weingut San Leonardo. Ein Vorgeschmack auf ein außergewöhnliches Kochbuch » weiterlesen

18. Juli 2015
Azienda Agricola Montonale | Weinkeller aus Stroh

Azienda Agricola Montonale Weinkeller aus Stroh

Mail aus München: Der neue Weinkeller der Brüder Girelli auf der Azienda Agricola Montonale ist eine ebenso umweltfreundliche wie einzigartige Konstruktion aus Stroh» weiterlesen

09. Juli 2015
Prämierung in Südtirol | Internationaler Grauburgunder-Preis 2015

Prämierung in Südtirol Grauburgunder-Preis 2015

Mail aus München: In diesem Jahr fand die Verleihung der Internationalen Grauburgunder-Preise 2015 mit anschließender Kellerparty im Weingut Franz Keller in Oberbergen statt» weiterlesen

22. Mai 2015
Südtirol  | Neues Weingut Eichenstein

Südtirol Neues Weingut Eichenstein

Mail aus München: "Die Rosen sind es, die Paten für meine ersten Weine standen" – zu Besuch beim neuen Weingutsbesitzer Josef Waldner» weiterlesen

01. Mai 2015
Winzertreffen in Südtirol | Green Event Summa 2015

Winzertreffen in Südtirol Green Event Summa 2015

Mail aus München: Zum 17. Mal begrüßte Alois Lageder Winzer aus Italien, Deutschland, Frankreich, Österreich und Neuseeland in seinem historischen Ansitz Casòn Hirschprunn in Magreid » weiterlesen