Mail aus München

EATALY eröffnet in der Münchener Schrannenhalle Beim dritten Mal wird alles gut

26. November 2015

Heute ist in München die dritte Eröffnung der Schrannenhalle. Die beiden vorherigen Konzepte sind gescheitert. Nun hoffen wir, dass sich mit dem erlebnisreichen Foodkonzept von EATALY endlich der erwünschte Erfolg einstellt.

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Präsentation des Vigna Ganger Riserva 2012, Fotos: Othmar Seehauser

Kellerei Girlan beim Meraner WineFestival Vigna Ganger Riserva 2012 präsentiert

19. November 2015

Zum Start des Meraner WineFestivals lud die Kellerei Girlan Journalisten ein. Höhepunkt war die großartige Pinot Noir-Verkostung im wunderschönen Felsenkeller des Versuchszentrum Laimburg.

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Jan Hartwig meets Fernando Pérez Arellano Fotos: Sigi Jantz/Monika Kellermann

Jan Hartwig meets Fernando Pérez Arellano Sterneköche zu Gast im Atelier

31. Oktober 2015

Mail aus München: Die neue Genuss-Reihe startet mit Sternekoch Fernando Pérez Arellano, Küchenchef des Luxushotels Castell son Claret auf Mallorca.

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Montefalco Das Rotwein-Gebiet Umbriens

25. Oktober 2015

Mail aus München: Umbrien, auch das grüne Herz Italiens genannt, bietet traumhafte Landschaften, ehrliche schmackhafte Produkte, beachtenswerte Weine und liebenswerte Menschen.

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Buchbesprechung Das erste Ma(h)l

20. Oktober 2015

Mail aus München: 26 Spitzenköch(inn)en und deren Partnern entlockt Stephanie Bräuer ihre ganz persönlichen Geschichten ums Kennenlernen und um das „erste Ma(h)l".

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Weinfestival Hosteria Festival del Vino in Verona

29. September 2015

Mail aus München: Anfang September beendete Aida die Opernsaison in der Arena von Verona, aber für Weinliebhaber beginnt am 16. Oktober ein nicht minder interessantes, und vor allem genussvolles Festival.

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Der Kren Award 2015 geht an das Restaurant Maximilian's nach Starnberg

Feldbacher Fruit Partners Kren Award 2015 geht nach Starnberg

27. September 2015

Mail aus München: Der steirische Krenspezialist Feldbacher Fruit Partners verleiht Gastronomen in Österreich und Deutschland alle zwei Jahre den Kren Award. Zu den Preisträgern gehören Spitzenköche wie Lafer und Schuhbeck.

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Neu entdeckt Pergamena di Pane

25. September 2015

Mail aus München: Neulich reichte man mir in einer Enoteca am Gardasee zum Aperitivo einige hauchdünne knusprige Brotscheiben, belegt mit hauchdünnem San Daniele Schinken und beträufelt mit feinstem Olivenöl.

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Zu Gast in Verona Besuch bei 2-Sterne-Koch Perbellini

1. September 2015

Mail aus München: Als handwerklicher Koch bezeichnet sich der 2-Sterne-Koch Giancarlo Perbellini in Verona selbst sehr gerne. Das handwerkliche Geschick erlernte er spielerisch als Kind in der Backstube seines Vaters und Onkels.

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Geheimnis aus Weizen und Wasser Und damit Pasta

12. August 2015

Mail aus München: Mehl und Wasser ist Pasta? Die Formel stimmt, aber enorme Geschmackswelten trennen die verschiedenen Pasta-Secca-Sorten. Was ist das Geheimnis einer richtig guten Pasta?

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Neues Kochbuch Vio's Cucina von Violante Guerrieri Gonzaga, Foto © Johannes Grau

Kochbuch und Fotoshooting Besuch bei Violante in Rom

23. Juli 2015

Mail aus München: Im Herbst erscheint Vio's Cucina von Violante Guerrieri Gonzaga, Tochter aus dem Weingut San Leonardo. Ein Vorgeschmack auf ein außergewöhnliches Kochbuch

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Azienda Agricola Montonale Weinkeller aus Stroh

18. Juli 2015

Mail aus München: Der neue Weinkeller der Brüder Girelli auf der Azienda Agricola Montonale ist eine ebenso umweltfreundliche wie einzigartige Konstruktion aus Stroh

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Prämierung in Südtirol | Internationaler Grauburgunder-Preis 2015

Prämierung in Südtirol Grauburgunder-Preis 2015

9. Juli 2015

Mail aus München: In diesem Jahr fand die Verleihung der Internationalen Grauburgunder-Preise 2015 mit anschließender Kellerparty im Weingut Franz Keller in Oberbergen statt

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Südtirol Neues Weingut Eichenstein

22. Mai 2015

Mail aus München: "Die Rosen sind es, die Paten für meine ersten Weine standen" – zu Besuch beim neuen Weingutsbesitzer Josef Waldner

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Winzertreffen in Südtirol Green Event Summa 2015

1. Mai 2015

Mail aus München: Zum 17. Mal begrüßte Alois Lageder Winzer aus Italien, Deutschland, Frankreich, Österreich und Neuseeland in seinem historischen Ansitz Casòn Hirschprunn in Magreid

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Fish & Chef Michelin-Sterneköche am Gardasee

19. April 2015

Mail aus München: Unter dem Motto Fish & Chef kochen Spitzenköche in den Restaurants und Hotelküchen am Gardasee

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Naturbelassen ohne Zusatz Neuer Weißwein Zero Infinito

1. April 2015

Mail aus München: Das Winzerteam Pojer e Sandri aus dem Cembratal stellte auf der VinItaly einen neuen Wein vor, den Zero Infinito, ein zertifizierter Biowein

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Soave-Weingut Ca'Rugate Ca'Rugate zu Gast in München

23. März 2015

Mail aus München: Wer in Venedig, Mailand oder Rom in eine Enoteca oder gutes Ristorante geht, findet garantiert meist gleich mehrere Weine von Ca'Rugate auf der Weinkarte

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