Bereits zum fünften Mal hat METRO den Preis für nachhaltige Gastronomie verliehen. Ausgezeichnet wurden Gastronomiebetriebe für ihre kreativen nachhaltigen Konzepte und Initiativen. Erster Preisträger ist das Restaurant Ronja im Ringlokschuppen aus Mülheim an der Ruhr, den zweiten Platz erreicht das lauschig lokal aus Flensburg und Drittplatzierter ist das Kopps aus Berlin. Das Restaurant Cassius Garten aus Bonn freut sich über den Gewinn des Sonderpreises als Pionier der Branche in puncto...
Die internationale Restaurantvereinigung Jeunes Restaurateurs (JRE) feiert ihr goldenes Jubiläum. 50 Jahre Engagement für die gehobene Gastronomie und gastronomische Innovation - Chef of the Year wurde der Deutsche Alexander Wulf.
Die Immobilie des Berliner Luxuskaufhauses KaDewe gehört nun vollständig der thailändischen Central Gruppe. Der bisherige Eigentümer, die insolvente Signa Prime Selection, und die Gruppe hätten eine Vereinbarung über den kompletten Erwerb getroffen, teilte Central am Freitag mit - Galeries Lafayette schließt bereits Ende Juli.
Köstlich bedeutet nicht gleich kostspielig – das zeigt der Starkoch in seiner neuen Kochreihe bei RTL Living: Die Lebenshaltungskosten steigen überall, für viele Familien bedeutet das: sparen. Doch zumindest kulinarisch muss niemand auf etwas verzichten – das stellt der Starkoch in seiner brandneuen Kochreihe "Jamie Oliver – günstig genießen" eindrucksvoll unter Beweis.
Krise im Weinland Frankreich: Trotz guter Ernte geht der Absatz im In- und Ausland zurück. Die Lust auf Wein in Frankreich sinkt. Da sorgt eine Supermarktkette mit einem Angebot für Wirbel.
Auf der JRE & Friends Charity Küchenparty in der Bonner Redoute konnten insgesamt 25.000 Euro zugunsten der neugegründeten JRE-Deutschland Foundation eingenommen werden. Eine gute Nachricht auch für den „Acker e.V.“, der einen Scheck über diesen Betrag in Empfang nehmen konnte. Beigetragen zum Erfolg hatten die mehr als 100 Gäste, die sich das Motto „Genießen für den guten Zweck“ zu Herzen genommen hatten.
Der Küchenchef ist Autodidakt, der Hof liegt versteckt in einem 150-Seelen-Dorf in Mittelfranken – und trotzdem ist soeben ein Michelin-Sterne über dem Restaurant des Winzerhofs Stahl aufgegangen. Eine Sensation!
ES:SENZ ist Neuzugang in der 3-Sterne-Liga - Insgesamt 340 Sterne – wieder ein neuer Rekord - „Opening of the year“: Münchner Restaurant springt direkt auf zwei Sterne - Zuwachs an MICHELIN Grünen Sternen: Genuss auf nachhaltige Art boomt - Die Liste am Ende des Textes.
Deutschlands Aushängeschild für gutes Essen wird 50 Jahre alt. Aus einem ehemaligen «Arschloch»-Chef ist ein Jetsetter mit Yogasachen im Gepäck geworden.
Die Hotellerie-Profis Carola und Stefan Athmann schulen die Dienstleistungsbranche in Sachen Freundlichkeit - als Schlüssel zum Erfolg. Im Interview mit Autorin Gesa Noormann zog das Power-Couple nach 1 1/2 Jahren eine erste positive Bilanz.
2024 ist ein großartiger Jahrgang, in dem La Table du Castellet unter der Leitung des 35-jährigen Fabien Ferré aus dem Stand drei Sterne erhält und rund dreißig von Gastronomen unter 40 Jahren geführte Lokale mit einem ersten Stern belohnt werden.
Das Lulu Guldsmeden Hotel in Berlin ist als erstes Hotel in Deutschland mit dem staatlichen Bio-Logo für die Außer-Haus-Verpflegung in Gold zertifiziert worden.
Ab Ostern 2025 heißt das Drehrestaurant auf dem Berliner Fernsehturm Sphere by Tim Raue. Auf 207 Metern Höhe wird der wohl bekannteste Spitzenkoch Berlins mit dem Fernsehturm-Team dann für das kulinarische Wohl der Gäste des Berliner Fernsehturms sorgen – mit regionalen Produkten und traditionellen Berliner Gerichten interpretiert von Tim Raue. Eine Berlin/Brandenburg-Küche 2.0.
Der Wettbewerb um den INTERNORGA Next Chef Award 2024 ist zu Ende: 18 Nachwuchsköchinnen und -köche lieferten sich zwei Tage lang ein spannendes Rennen und verblüfften die Jury aus vielen Spitzenköchinnen und -köchen sowie das Live-Publikum vor Ort und am Stream mit ihren kulinarischen Kreationen. Über den Award durfte sich am Montagabend der 23-jährige Niklas Herrmann von Aramark in Frankfurt freuen - Erlebnis-Gastro und künstliche Intelligenz bei der «Internorga».
Sternekoch Johann Lafer bekommt seine eigene TV-Show in SAT.1 - Ab Frühsommer 2024 präsentiert Johann Lafer seine eigene TV-Show "Drei Teller für Lafer" am Nachmittag.
Im Rahmen einer feierlichen Galaveranstaltung wurden am Vorabend der ProWein Eröffnung im Düsseldorfer Grandhotel Kö59 die 18. Meininger Awards – Excellence in Wine & Spirit vergeben. Die Preisträger sind: Rudolf Knickenberg (Schlumberger Vertriebsgesellschaft), Bettina Bürklin-von Guradze, Planeta Family, Gérard Bertrand, Javier R. de Galarreta (ARAEX) sowie die Anora Group.
Gastro-News für Berlin: Neues Sommelier-Team im Nobelhart & Schmutzig mit Steve Hartzsch - Scirocco statt Reinhards im Bristol am KuDamm - Kin Dee schließt - Sushi & Champagner im VOX Restaurant - »the Cord« Pop-Up im Schmidt Z&KO.