Das Ende einer Institution? Englands großes Pub-Sterben

17. Oktober 2015

Viele Pubs in Großbritannien schließen. Alkoholkontrollen, das Fernsehprogramm und sogar das moderne Familienleben werden dafür verantwortlich gemacht. Doch einige Gaststätten florieren trotz allem - sie gehen neue Wege.

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Die Welt der Gewürze Neues Gewürzmuseum in Kulmbach

16. Oktober 2015

Wie zeigt man Gewürze in einem Museum? Körner und Blätter hinter Vitrinen? Nein. Im neuen Kulmbacher Gewürzmuseum kann man fühlen, schmecken, riechen und viel über die Geschichte der Gewürze lernen.

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Saveur Good Taste Award Berlin ist vegetarische Hauptstadt

16. Oktober 2015

Das US-Gourmetmagazin Saveur verleiht in New York "Saveur Good Taste Award" an Berlin.

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Erfolgreich mit über 300 Aktionen WeinEntdecker-Wochen 2015

15. Oktober 2015

Die vierte Auflage der bundesweiten Aktionswochen des Deutschen Weininstituts (DWI) WeinEntdecker werden! war ein voller Erfolg und setzte die Weine aus den deutschen Anbaugebieten wieder einmal kreativ in Szene.

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Frankfurter Buchmesse Kochbücher machen glücklich

14. Oktober 2015

... doch sie werden wenig benutzt, sagt Experte Edouard Cointreau zum globalen Trend.

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Nelson Müller Wie gut ist unser Kaffee?

13. Oktober 2015

Nelson Müller im großen Kaffee-Test: Kann Filterkaffee aus dem Discounter mit Markenware mithalten? Ist Nespresso nur teuer oder doch auch einfach gut? Und wie viel Kaffee ist noch gesund?

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Jeunes Restaurateurs The Culinary Revolution is now

12. Oktober 2015

Auf der Chefsache war das Thema der kulinarische Umbruch - weg vom Gourmettempel hin zum Casual Dining.

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Pâtissier des Jahres 2015 Enrico Christ vom Bayerischen Hof

12. Oktober 2015

Enrico Christ vom Atelier im Hotel Bayerischer Hof in München wird mit dem Titel Pâtissier des Jahres 2015 geehrt. Im Finale des internationalen Dessert-Wettbewerbs setzte sich der 27-Jährige gegen Konkurrenten aus Deutschland, Österreich und der Schweiz durch.

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Busche Verlag Armin Rohde ist Genießer des Jahres

11. Oktober 2015

Schlemmer Atlas 2016 bewertet über 4000 Restaurants, Schlummer Atlas 2016 mit 4800 Hotels

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Starkoch Yotam Ottolenghi Dem Sohn schmeckt's nicht

11. Oktober 2015

Sohn von Starkoch Yotam Ottolenghi schmeckt Papas Essen nicht

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Gastro-Messe Köln Anuga startet

10. Oktober 2015

Die internationale Ernährungsmesse «Anuga» tischt auf: In Köln reicht das Angebot von vegan über glutenfrei bis tiefgekühlt oder halal. Zum Start wünscht sich Agrarminister Schmidt das Thema «gesunde Ernährung» auch auf den Stundenplan deutscher Schüler.

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Vranken-Pommery Neue personelle Aufstellung

10. Oktober 2015

Mit drei erfahrenen Vertriebsmanagern hat Thomas Wirz, Geschäftsführer der Vranken-Pommery Deutschland & Österreich GmbH, ab Oktober 2015 sein LEH-Geschäft in der Spitze besetzt.

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Deutsches Weininstitut 2015 wird Top-Weinjahrgang

10. Oktober 2015

Der Weinjahrgang 2015 hat das Potenzial, ein richtig großer zu werden.

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Wettbewerb für Servicekräfte in Berlin Superkellner gesucht

10. Oktober 2015

Für ihn dürfte es ein extra dickes Trinkgeld geben: Experten aus der Gastro-Branche küren am Montag in Berlin den Superkellner des Jahres. Fachwissen allein reicht bei dem Wettbewerb der Servicekräfte allerdings nicht.

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Trophy Sommelier-Union Deutschland Torsten Junker ist Bester Sommelier Deutschlands

9. Oktober 2015

Torsten Junker (Hotel Louis C. Jacob, Hamburg) siegte bei der dritten Auflage der Trophy Sommelier-Union Deutschland im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg.

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Trends zur Anuga Vegan ist in - und schnelles Essen unterwegs

9. Oktober 2015

Die weltgrößte Ernährungsmesse Anuga steht vor dem Start. Megatrend sind vegane Lebensmittel. Weil der Verbraucher in Eile und viel unterwegs ist, mag er auch schnell zuzubereitende Convenience-Produkte.

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Oberverwaltungsgericht Koblenz Winzer darf Bezeichnung Superior verwenden

8. Oktober 2015

Ein deutscher Winzer darf seine Weine als Superior verkaufen. Das Land Rheinland-Pfalz scheiterte damit, die Bezeichnung zu verbieten.

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Nelson Müller Wie gut ist unsere Milch?

5. Oktober 2015

Butter, Sahne, Milch – 90 Kilogramm essen wir Deutschen pro Kopf und Jahr. Aber was davon ist gut und günstig? Sternekoch Nelson Müller testet Deutschlands Milchprodukte für ZDFzeit.

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Die Wiesn in Zahlen Teure Rikschas, schlechter Ausschank

4. Oktober 2015

Die Maß auf dem Oktoberfest könnte in neun Jahren schon 15 Euro kosten. Eine Studie nimmt das größte Volksfest der Welt unter die Lupe. Und bringt kuriose Details zu Tage.

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Pfälzische Weinkönigin Julia Kren

2. Oktober 2015

Die 77. Pfälzische Weinkönigin heißt Julia Kren und kommt aus Meckenheim.

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